Πώς να χωρίσετε Prime Rib για σάντουιτς (4 βήματα)

ξυλογλυπτική ένα φρέσκο ​​ψητό prime rib σε φέτες αρκετά λεπτό για σάντουιτς μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά είναι εφικτό με μαχαίρι κοφτερό σεφ και λίγη υπομονή. Η οξύτητα του μαχαιριού σας είναι επιτακτική ανάγκη να καταστεί ομαλή, καθαρή και λεπτές φέτες prime rib που μπορείτε να συσσωρεύονται στο μεταξύ παχύ ψωμί σάντουιτς. Δεν θα είναι σε θέση να κάνει φέτες τόσο λεπτό όσο μια επαγγελματική μηχανή deli τεμαχισμού μπορεί, αλλά με το χρόνο και την υπομονή, μπορείτε να φέτα σε λεπτές μια ολόκληρη prime rib με το χέρι
. Ό, τι χρειάζεστε
Σανίδες
μαχαίρι Sharp σεφ
Η ξυλογλυπτική πιρούνι
Η Οδηγίες
1

Υπόλοιπο ένα φρέσκο ​​ψητό prime rib σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό. Μεταφορά σε ένα καθαρό ξύλο κοπής.
Η 2

Σηκώστε το ψητό, έτσι ώστε τα οστά είναι κατακόρυφο. Σφήνα μαχαίρι Μια απότομη σεφ μεταξύ των οστών και το υπόλοιπο ψητό και κόψτε τα κάτω μέσα στο ψητό, ακολουθώντας το σχήμα των οστών. Αποθηκεύστε τις σαρκωμένο οστά για να απολαύσετε αργότερα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο μόνο αν έχετε μαγειρεμένα κόκαλα, παϊδάκια, όμως.
Η
3

Τοποθετήστε το prime rib για την κοπή του σκάφους, έτσι ώστε ο κόκκος του κρέατος είναι παράλληλη προς εσάς. Τοποθετήστε το μαχαίρι σας στο τέλος, πηγαίνοντας πέρα ​​από το σιτάρι. Κρατήστε το υπόλοιπο ψητό κάτω με ένα πιρούνι σκάλισμα.
Η 4

Φέτα σε όλη την σιτηρά της ψητό όπως αραιά όσο μπορείτε, δεν υπερβαίνει το 1/8 της ίντσας σε μέγεθος. Η πιο έντονη το μαχαίρι, τόσο πιο εύκολο θα είναι να κάνει λεπτές τομές. Συνεχίστε τεμαχισμό το υπόλοιπο της ψητό, διατηρώντας τις φέτες όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη.
Η
Η