Πώς να κάνει ομελέτες Με Baking Powder (8 Βήματα)

ομελέτες αμερικανικού τύπου έχουν ένα αφράτο, αεριούχα υφή που προέρχεται από μια έντονη κτυπώντας κίνηση και, μερικές φορές, ένα παράγοντα διόγκωσης, όπως μπέικιν πάουντερ. Baking Powder δίνει ομελέτες άρει με τη δημιουργία διοξειδίου του άνθρακα, την πρώτη φορά όταν έρχεται σε επαφή με ωμά αυγά, στη συνέχεια, όταν τα αυγά φθάσουν περίπου 180 βαθμούς Κελσίου στο τηγάνι. Μπέικιν πάουντερ δεν θα κάνει τίποτα αν δεν χτυπάμε δυνατά τα αυγά και αν χρησιμοποιείτε πάρα πολύ χαμηλή φωτιά στη σόμπα, έτσι ώστε να εξακολουθούν να πρέπει να δουλέψουμε σκληρά και γρήγορα πάνω από μέτρια προς δυνατή φωτιά για να πάρει την επιπλέον fluffiness ψάχνετε .
Οδηγίες

1. Νικητής δύο αυγά σε ένα μπολ για κάθε ομελέτα και προσθέστε περίπου 1 κουταλιά γάλα για κάθε ωάριο.
   Η

2. Προσθήκη μια πρέζα κάθε μπέικιν πάουντερ και το αλάτι kosher, μαζί με μια ρωγμή ή δύο από μαύρο πιπέρι, αν το επιθυμείτε. Χρειάζεται μόνο περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για κάθε δύο αυγά? λίγο περισσότερο δεν θα βοηθήσει ή να βλάψει, έτσι ώστε να είναι ένα υγιές πρέζα.
   Η

3. Χτυπάμε τα αυγά έντονα μέχρις ότου αφρώδες και ομογενοποιείται. Ζεσταίνετε ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας βούτυρο ή λάδι σε 6 έως 8 ιντσών αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά.
   Η

4. Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και τα αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να δείτε τυρόπηγμα αποτελούν, ή περίπου 10 με 15 δευτερόλεπτα. Σηκώστε το τηγάνι και ανακινήστε το αρκετές φορές για να ρυθμίσετε τα αυγά στα άκρα σε όλη τη διαδρομή γύρω.
   Η

5. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και αφήστε τα αυγά μαγειρεύουμε μέχρι το κάτω μέρος μάγειρες, περίπου 1 λεπτό. Απλώστε το πάνω μέρος του ομελέτα με μια λαστιχένια σπάτουλα, ενώ το κάτω μέρος μαγειρεύει για να εξομαλύνει.
   Η

6. Λύστε τις άκρες της ομελέτας χρησιμοποιώντας λαστιχένια σπάτουλα. Ανακινήστε το τηγάνι και να άρει την ομελέτα απαλά με τη σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι κινείται ελεύθερα μέσα στο τηγάνι.
   Η

7. Προσθέστε οποιαδήποτε συστατικά στο μισό από την κορυφή των αυγών, τη διατήρησή τους τουλάχιστον ένα ίντσα από τις άκρες.
   Η

8. Διπλώστε το ήμισυ της ομελέτα χωρίς συστατικά πάνω από το άλλο μισό. Ανάλογα με την επάρκεια σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γρήγορη κίνηση του καρπού σας για να διπλώσετε το ομελέτα ή τη σπάτουλα? μπορείτε να σύρετε ακόμη και την ομελέτα έξω στο πιάτο και το διπλώνουμε με τα χέρια σας - ό, τι λειτουργεί. Σερβίρετε.
   Η