Πώς να μαγειρέψουν μια μπριζόλα Gammon με αυγά

Gammon μπριζόλα και αυγά είναι ένα παραδοσιακό βρετανικό πρωινό δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστούν. & Quot? Gammon & quot? είναι μια βρετανική όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια κοινή αιώρα που θεραπεύεται, όπως το μπέικον πριν χωρίζεται από το σφάγιο χοίρου. Έχει μια ελαφρώς πιο ήπια γεύση, αλλά μπορεί να είναι πιο αλμυρή από ζαμπόν, το οποίο αφαιρείται από το σφάγιο προτού θεραπευτεί. Στη σύγχρονη Μεγάλη Βρετανία, οι περικοπές είναι ουσιαστικά ένα και το αυτό, με ζαμπόν που ονομάζεται διπλό παιχνίδι μόνο αν δεν έχει μαγειρευτεί. Αληθινή Gammon δεν είναι ευρέως διαθέσιμο στις ΗΠΑ, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχύ φέτες ζαμπόν για διπλές και τα αυγά
. Ό, τι χρειάζεστε
Μαύρο πιπέρι
Φυτικά έλαια

Grill τηγάνι ή τηγάνι

Οδηγίες

1. Περίοδος μπριζόλες Gammon σας ελαφρά με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Εάν έχετε ένα ολόκληρο παιχνίδι διπλό που δεν έχει τεμαχιστεί, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι μια απότομη σεφ να κόψει το χοιρομέρι σε φέτες τουλάχιστον 1 ίντσα παχύ.
   Η

2. Βάλτε ένα λεπτό στρώμα του φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι γκριλ ή τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα στη σόμπα.
   Η

3. Προσθέστε την μπριζόλα Gammon και μαγειρεύουμε για περίπου πέντε παρα τρία λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος που παρεμβάλλεται στο κέντρο διαβάζει 145 βαθμούς Φαρενάιτ, αν άρχισε άψητα. Εάν χρησιμοποιείτε ήδη ζαμπόν, το μόνο που χρειάζεται για να ζεσταθεί μέσα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αλλά κρατήστε το τηγάνι καλύπτεται για να κρατήσει τη ζεστή Gammon μπριζόλα.
   Η

4. Νικητής 1 ή 2 αυγά σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί και ψήστε έως ότου τα λευκά είναι σταθερή και ο κρόκος ψήνεται ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για τα αυγά σερβίρεται ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να αρπάζω τα αυγά απαλά χύνοντας τα σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει και επιτρέποντάς τους να μαγειρέψετε για τρία έως τέσσερα λεπτά. Sunny πλευρά προς τα πάνω και ποσέ είναι οι πιο συνηθισμένοι τρόποι που τα αυγά σερβίρονται με μπριζόλες διπλό παιχνίδι, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε τα αυγά όμως που προτιμάτε.
   Η

5. Τοποθετήστε το τάβλι σε μια πιατέλα και προσθέτουμε τα αυγά στην κορυφή για να εξυπηρετήσει. Απολαύστε την μπριζόλα τάβλι και τα αυγά με πατάτες, καθώς εξυπηρετείται παραδοσιακά στη Μεγάλη Βρετανία.
   Η