Πώς να TOURNE μια πατάτα

Tourne αναφέρεται σε μια περικοπή λαχανικό να μετρήσει 2 ίντσες μακρύ με επτά πλευρές και κωνικό στα άκρα σε ένα ελλειπτικό σχήμα. Η Tourne, το οποίο μεταφράζεται από τα γαλλικά ως "γύρισε" ή "να γυρίσει," τυπικά διδάσκεται στις πρώτες τάξεις του σχολή μαγειρικής, πιο συχνά κατά τη διάρκεια των δεξιοτήτων μαχαίρι ή εισαγωγικές τάξεις τις μαγειρικές του ικανότητες. Αν και αρχικά το έργο του κρατώντας ένα μικρό κομμάτι ενός λαχανικού και την κοπή τους σε επτά ίσες πλευρές είναι δύσκολο, δείχνει επισκεπτών σας έχετε επάρκεια και ότι παίρνετε το χρόνο και τη φροντίδα για την φινέτσα τις πατάτες σας.
Ό, τι χρειάζεστε
Αποφλοιωτής λαχανικών
Η Tourne μαχαίρι ή φλούδι μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε την πατάτα και την πλατεία μακριά από το κλάδεμα όλες τις πλευρές σε επίπεδες επιφάνειες . Αυτό παρέχει σταθερότητα και ένα βασικό σχήμα για να μειώσει τα κάτω.
   Η

2. Κόψτε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος και πέρα ​​από τη μέση. Θα έχετε τέσσερα κομμάτια με επίπεδες επιφάνειες, εκτός από τις πλευρές της πατάτας που αποτελούσαν το εξωτερικό.
   Η

3. Πιάστε ένα κομμάτι μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη σας και κωνικά τις άκρες και στα δύο άκρα. Θα πρέπει να μοιάζει με το σχήμα ενός αμερικανικού ποδοσφαίρου. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κομμάτια.
   Η

4. Πιάστε την πατάτα μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη σας και να μειώσει το προς τα κάτω για να έχουν επτά πλευρές, γυρνώντας το κομμάτι στο χέρι σας, αφού μειώσει κάθε πλευρά. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κομμάτια.
   Η

5. Πλατεία από τα άκρα του κάθε κομματιού. Το γύρισε πατάτας θα πρέπει να μετρούν από 2 έως 2 1/4 ίντσες μακρύ.
   Η