Πώς να μαγειρέψουν μια προσφορά Tri-Tip

Η τρι-άκρη είναι το τριγωνικό περικοπή του βοείου κρέατος που βρίσκεται στην άκρη του κόντρα. Ενώ tri-tip μπορεί να γίνει πολύ τρυφερό και γευστικό, μπορεί επίσης να είναι εξαιρετικά δύσκολη αν δεν μαγειρευτεί σωστά. Η περικοπή αυτή εξυπηρετείται καλύτερα μέτρια ψημένη, έτσι δεν θέλετε να ψηθεί. Grill σας tri-tip σε εξωτερικούς χώρους ή ψητό στο φούρνο για μια τρυφερή και υγρή δείπνο που μπορείτε να απολαύσετε με τους φίλους και την οικογένειά
. Ό, τι χρειάζεστε
1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας. νερό
2 σκελίδες σκόρδο Κίνα 1 κουτ. πιπέρι
μεγάλο μπολ
μικρό μπολ
1 1/4 κουταλιά της σούπας. πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας. αλάτι kosher
1 κουτ. σκόρδο σε σκόνη

1/2 κουτ. μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
. κρεμμύδι σε σκόνη
1/2 κουτ. πιπέρι καγιέν 1/2 κουταλάκι του γλυκού
. ρίγανη
1/2 κουτ. ξερό θυμάρι
2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
ψησίματος φύλλο
αλουμινόχαρτο

της £ 3. tri-tip
Η σχάρα

1. Τοποθετήστε τη σάλτσα σόγιας σας, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και πιπέρι μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
   Η

2. Κόψτε σας tri-tip στο 1/2 ιντσών φέτες και τοποθετήστε τις φέτες μέσα στη μαρινάτα.
   Η

3. Σκεπάζουμε το μπολ και τοποθετήστε το μέσα στο ψυγείο για περίπου τέσσερις ώρες.
   
   

4. Προθερμάνετε το γκριλ για την υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε την τρι-άκρη επάνω στη σχάρα και ψήστε το σε κάθε πλευρά για τρία έως πέντε λεπτά.
   
   Η Ψητά
   

   1. Ανακατέψτε μαζί όλα τα αποξηραμένα μπαχαρικά σας, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. ​​
      Η

   2. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο στο μείγμα και αφήστε όλα για να καθίσει για περίπου 15 λεπτά.
      Η

   3. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Κελσίου.
      Η

   4. Γραμμή ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το ψητό στο φύλλο ψησίματος και να καλύπτει όλες τις πλευρές του με το τρίψιμο βότανο.
      Η

   5. Ψητό ο tri-tip στο φούρνο για μια ώρα, ή μέχρι την εσωτερική θερμοκρασία της φτάνει ένα ελάχιστο 145 βαθμούς Φαρενάιτ. Αφήστε το κρέας να καθίσει για περίπου 15 λεπτά πριν από το τεμαχίζετε, έτσι ώστε οι χυμοί μπορούν να αναδιανέμουν.
      Η