Πώς να μαγειρέψουν Venison με ντομάτες σε μια αγγείων-Pot

Αν είστε νέος στο παιχνίδι του τρώει κρέας ελαφιού, τότε μπορείτε επίσης ίσως να αναρωτιέστε πώς να προετοιμαστούν καλύτερα. Σε σύγκριση με βοδινό και χοιρινό κρέας, κρέας ελαφιού περιέχει λιγότερο λίπος και κατά συνέπεια λιγότερες θερμίδες. Αλλά, επίσης, μπορεί να είναι σκληρή και «κρέατος θηράματος» -ένα μάλλον απρόθυμο Περιγραφέας γνωστό καλύτερα μεταξύ τους κυνηγούς. Για να δαμάσει τις δύο συνθήκες, βοηθά στην επιβράδυνση μάγειρας ελάφι να-ακριβώς τρυφερό σαν ένα ψητό σφιγκτήρα από μια αγελάδα, και ζεύγος με σάλτσα ντομάτας για να φέρει έξω το καλύτερο, φυσικά αρώματα της να δημιουργήσετε το δικό σας «ελάφι mostaccioli & quot?.
ό, τι χρειάζεστε
Φρέσκες τομάτες ή κονσέρβα ολόκληρες τομάτες
ψιλοκομμένες ντομάτες
μεγάλο μπολ
σάλτσα ντομάτας
Τοματοπολτός Κίνα Αλάτι Πιπέρι

Η Βότανα
Ζάχαρη
Ελαιόλαδο
Skillet
Aromatics, όπως το σέλινο και το κρεμμύδι
ψιλοκομμένο σκόρδο (προαιρετικά)
κόκκινο κρασί (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Round up το αγαπημένο φρέσκες ντομάτες σας ή να βάλετε ένα μεγάλο κουτί ολόκληρες ντομάτες σε ένα μπολ. Προσθέστε μερικές κύβους τις ντομάτες, σάλτσα ντομάτας και πάστα ντομάτας στο μίγμα, πάρα πολύ, ακριβώς όπως μπορείτε να κάνετε για να κάνετε μια πηχτή σάλτσα μαρινάρα. Κρατήστε μια μικρή επιπλέον από αυτά τα συστατικά στο ψυγείο? μπορείτε να τις προσθέσετε αργότερα, αν επιλέξετε να κάνετε οποιεσδήποτε προσαρμογές στη σάλτσα. Ή, προσθέστε τα μετά μαγειρεύετε το γεύμα και πριν αποθηκεύσετε τα περισσεύματα στο ψυγείο.
   Η

2. Προσθέστε στη σάλτσα ντομάτας με αλάτι και πιπέρι, καθώς και τα αγαπημένα σας βότανα, τα οποία θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν βασιλικό , ρίγανη ή θυμάρι. Ή να προσθέσετε κάποια ιταλική καρύκευμα. Γευτείτε τη σάλτσα? αν οι ντομάτες είναι πάρα πολύ πικρό, να εξισορροπήσουν τη γεύση προσθέτοντας λίγη ζάχαρη.
   Η

3. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και καφέ ορισμένες αρωματικές ουσίες, όπως το σέλινο και το κρεμμύδι. Καθώς τα λαχανικά να αρχίσουν να μαλακώνουν, προσθέτουμε το κρέας ελαφιού στιφάδο σας, κύβους βοδινό κρέας ή κιμά στο τηγάνι, όπως ακριβώς μπορείτε να κάνετε με τις περικοπές των βόειο κρέας, κοτόπουλο ή χοιρινό, επίσης, ότι δεν μπορεί καφέ σε μια αργή κουζίνα. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι, αν θέλετε.
   Η

4. Τοποθετήστε το κρέας ελαφιού στην αργή κουζίνα και ρίχνουμε τη πλούσια σάλτσα ντομάτας πάνω. Προσθέστε λίγο ισχυρή κόκκινο κρασί, πάρα πολύ, αν θέλετε. Ανακατέψτε τα υλικά καλά. Αν η σάλτσα φαίνεται παχύ, αντισταθείτε στον πειρασμό να το αραιώνουμε με λίγο νερό σε αυτό το στάδιο. Η σάλτσα θα γίνονται λεπτότερα καθώς μαγειρεύει μαζί με το κρέας ελαφιού. Καλύτερα να προβεί σε οποιεσδήποτε ρυθμίσεις στη σάλτσα μετά το δεύτερο ήμισυ του χρόνου μαγειρέματος για να δώσει το χρόνο πιάτο για να φθάσει στην αληθινή συνοχή του.
   Η

5. Μαγειρεύετε για περίπου οκτώ ώρες στη χαμηλή. Ανακατεύουμε και το τσίμπημα τη σάλτσα προς το τέλος του κύκλου μαγειρέματος. Σερβίρετε το κρέας ελαφιού πάνω mostaccioli ή ριγκατόνι ζυμαρικά και κορυφαίος αυτό με μια μικρή μοτσαρέλα ή ρικότα τυρί.
   Η