Πώς να μαγειρέψουν Κατεψυγμένα blintzes

Είτε θέλετε να καλέσετε τους κρέπες, μπλίνις, blintchikis ή blintzes, αυτά τα λεπτά, λεπτές τηγανίτες κάνουν όμορφα περιτυλίγματα για ακριβώς για κάθε γέμισμα. Οι blintzes γίνονται χωρίς το φούσκωμα της ζύμης, όπως κρέπες, και έχουν περίπου το ίδιο πάχος με τα άλλα ευρωπαϊκά τηγανίτες. Γεμιστά ή κενές, blintzes παγώσει καλά και να αποψυχθούν χωρίς να πάρει υγρός, το μεγαλύτερο πρόβλημα με την κατάψυξη τροφίμων. Άζυμο ψωμί δεν έχουν πολλούς θύλακες αέρα, έτσι ώστε να μην συλλέγουν αρκετή υγρασία για να σχηματίσουν μεγάλους κρυστάλλους πάγου - δεν κρύσταλλοι πάγου, δεν μουσκεμένος blintzes. Θα πρέπει να το ψήσιμο κατεψυγμένων blintzes μέσα σε ένα μήνα από τη δέσμευση τους, όμως, για καλύτερα αποτελέσματα.
, Τι χρειάζεστε
Oil
Σοτάρουμε τηγάνι
Η Καπάκι
Σπάτουλα

Γεμιστά

1. Αφαιρέστε τις συμπληρώθηκε blintzes από την κατάψυξη και ξεδιπλώνω τους. Ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Γείρετε το τηγάνι για να καλύψει το κάτω μέρος με λάδι.
   Η

2. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο πλευρά blintzes ραφής προς τα κάτω στο τηγάνι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι.
   Η

3. Μαγειρέψτε τα blintzes μέχρι το κάτω μέρος είναι να ροδίσουν, περίπου έξι λεπτά. Σύρετε το τηγάνι και πίσω στον καυστήρα μερικές φορές για να μετακινήσετε τα blintzes, αλλά να τους κρατήσει ραφή πλευρά προς τα κάτω.
   Η

4. Αφαιρέστε το καπάκι μετά από περίπου έξι λεπτά και να μετατρέψει τις blintzes πάνω με ένα σπάτουλα. Βράστε τα blitzes μέχρι να ροδίσουν από την άλλη πλευρά και να αισθάνονται σφιχτή στην αφή, περίπου πέντε λεπτά.
   
   Η Κενές
   

   1. Αφαιρέστε τις blintzes από την κατάψυξη. Αν θέλετε να γεμίσετε τις blintzes, αφήστε τα να φθάσουν σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια, να συμπληρώσετε και ψήνουμε όπως κάνετε φρέσκα blintzes.
      Η

   2. λάδι ψιλόβροχο σε ένα τηγάνι και χρησιμοποιήστε ένα απορροφητικό χαρτί για να εξαπλωθεί πάνω η επιφάνεια σε μια ελαφριά γυαλάδα, αν θέλετε να τα πατατάκια blintzes. Αν όχι, τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο στεγνό.
      Η

   3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για περίπου δύο ή τρία λεπτά και τοποθετήστε μια κενή blintz σε αυτό.
      Η

   4. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ζεσταίνουμε το blintz για περίπου τρία λεπτά. Γυρίστε το blintz πάνω με μια σπάτουλα και ψήστε άλλο ένα λεπτό ή δύο, ή μέχρι να δείτε τούφες ατμού αυξάνεται από αυτούς.
      Η