Πώς να κάνει μου Άνθρακες Μπρικέτες θερμότερος (17 Βήματα)

Οι λάτρεις Μπάρμπεκιου έχουν από καιρό συζητήθηκαν τα πλεονεκτήματα της χρήσης ενός ψησταριά πάνω από μια σχάρα αερίου, αλλά είναι ένα γεγονός σχεδόν αποδεκτή από όλους: κάρβουνο προσθέτει γεύση στο φαγητό σας, που δεν μπορεί να είναι αντιγραφεί με τη χρήση ενός σχάρα αερίου. Δυστυχώς, είναι επίσης πολύ πιο δύσκολο να επιτευχθεί και να διατηρηθεί σε υψηλές θερμοκρασίες σε μια σχάρα ξυλάνθρακα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αυξηθεί η θερμοκρασία μαγειρέματος του άνθρακα σας, συμπεριλαμβανομένης της κάνοντας τη δική σας κάρβουνο, μπρικέτα ρύθμιση και τον έλεγχο της θερμοκρασίας. Λάβετε υπόψη ότι ο άνθρακας έχει μέγιστη εφικτή θερμοκρασία, και ότι από τη στιγμή που έχει επιτευχθεί, απλά δεν θα πάρει οποιαδήποτε θερμότερος
. Ό, τι χρειάζεστε
Άνθρακες πλίνθων
Άνθρακες ελαφρύτερο ρευστό
Ηλεκτρικό φωτιά μίζα
Τζάκι αγώνες
εφημερίδα
Άνθρακες ψησταριά
θερμόμετρο Grill
60-γαλόνι χάλυβα βαρέλι

25-γαλόνι βαρέλι από χάλυβα
Μικρά κομμάτια του σκληρού ξύλου
οδηγίες Προσάναμμα
Καυσόξυλα
Τσιμπίδα
Άνθρακες χρήστη σχάρα του
κάρβουνα

Δημιουργήστε τη δική σας Άνθρακες

1. Τοποθετήστε ένα ράφι χάλυβα σας 60-γαλόνι βαρέλι χάλυβα ή τρυπάνι δύο οπές σε κάθε πλευρά του κυλίνδρου περίπου το ένα τρίτο της απόστασης από τον πυθμένα του βαρελιού στην κορυφή και εισάγετε σε μεταλλικές ράβδους για να σχηματίσουν ένα ράφι.
   Η

2. Poke αρκετές τρύπες στα πλευρά του 25-γαλόνι χάλυβα βαρέλι σας.
   Η

3. Συμπληρώστε το 25-γαλόνι χάλυβα βαρέλι σας με μικρά κομμάτια σκληρού ξύλου. Κάθε είδος σκληρού ξύλου θα λειτουργήσει, αλλά να έχετε κατά νου ότι το ξύλο που θα επιλέξετε θα γεύση το φαγητό που μαγειρεύετε, έτσι ώστε να επιλέξουν αλμυρές ξύλα όπως η άσπρη καρυδιά ή mesquite, αν μπορείτε.
   Η

4. Αντικαταστήστε το καπάκι για 25-γαλόνι χάλυβα βαρέλι σας και τοποθετήστε το βαρέλι στο ράφι μέσα σε ένα μεγαλύτερο βαρέλι από χάλυβα.
   Η

5. εφημερίδων στοίβα, ίσκα, και μικρά κομμάτια ξύλου κάτω από το ράφι στο μεγαλύτερο βαρέλι και να αρχίσει τη φωτιά σου.
   Η

6. Προσθέστε περισσότερα ξύλα για το μεγαλύτερο βαρέλι έτσι ώστε η φωτιά χτίζει γύρω και πάνω από το μικρότερο βαρέλι. Συνεχίσει να τροφοδοτεί τη φωτιά για περίπου τρεις ώρες.
   Η

7. Ας την πυρκαγιά πεθαίνουν κάτω και αφήστε τα βαρέλια σας να κρυώσει όλη τη νύχτα. Αφαιρέστε το μικρότερο βαρέλι από το μεγαλύτερο, ανοίξτε το και αδειάστε κάρβουνο σας σε ένα δοχείο αποθήκευσης.
   
   Η Τακτοποιήστε Μπρικέτες σας
   

   1. Υπολογίστε την ποσότητα των πλίνθων θα χρειαστείτε. Γενικά, η ποσότητα του άνθρακα πλίνθων που χρειάζεται για να καλύψει πλήρως το μαγείρεμα σχάρα σας θα είναι ένα καλό ποσό για την αρχική σας πυραμίδα.
      Η

   2. Stack μπρικέτες σας σε ένα σχηματισμό πυραμίδας, φροντίζοντας να αφήσει ένα λίγο χώρο στο κέντρο της πυραμίδας για να εξασφαλίσει τη ροή του αέρα.
      Η

   3. Ομοιόμορφα παλτό πλίνθων σας με κάρβουνο υγρό φωτισμό και αφήστε το υγρό να εμποτίσει τις μπρικέτες για τουλάχιστον ένα λεπτό. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα κάτω άκρα της πυραμίδας σας.
      Η

   4. Φως πλίνθων σας με μια ηλεκτρική μίζα φωτιά ή έναν αγώνα τζάκι.
      Η

   5. Να επιτρέπεται κάρβουνο να καίγονται για 2 έως 10 λεπτά, ή μέχρις ότου κάθε τούβλο σχηματίζει ένα λεπτό στρώμα λευκής τέφρας στο εξωτερικό του. Ο χρόνος μπρικέτες σας πάρει για να αναπτύξουν ένα στρώμα τέφρας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του άνθρακα σας.
      Η

   6. Διαδώστε τις μπρικέτες σε όλη τη σχάρα σας χρησιμοποιώντας λαβίδες.
      Η
      Δώστε προσοχή σε θερμοκρασία
      

      1. Διαβάστε τη συνταγή σας προσεκτικά. Οι περισσότερες συνταγές θα απαριθμήσει τις συνιστώμενες θερμοκρασίες.
         Η

      2. Βεβαιωθείτε ότι το πάχος της κάρβουνα σας είναι κατάλληλη για το επίπεδο θερμότητας σας αναζητούν. Ένα λεπτό στρώμα κάρβουνα θα παράγει μια χαμηλότερη θερμοκρασία, ενώ ένα πιο παχύ στρώμα κάρβουνα θα παράγει μια υψηλότερη θερμοκρασία.
         Η

      3. Προσδιορίστε την τρέχουσα θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο ή αυτο ελέγξετε τη θερμοκρασία των ανθράκων σας κρατώντας τα χέρια σας περίπου 6 ίντσες από την πηγή θερμότητας. Μετρήστε ή να χρησιμοποιήσετε ένα χρονόμετρο για να καθορίσει πόσα δευτερόλεπτα τα χέρια σας μπορεί να παραμείνει στη θέση τους πριν από την ζέστη γίνεται άβολα.
         

         3 δευτερόλεπτα περίπου 500 βαθμούς Φαρενάιτ ή 260 βαθμούς Κελσίου.
         

         5 δευτερόλεπτα είναι περίπου 400 βαθμούς Φαρενάιτ ή 205 βαθμούς Κελσίου.
         

         7 δευτερόλεπτα είναι περίπου 350 βαθμούς Φαρενάιτ ή 175 βαθμούς Κελσίου.
         

         10 δευτερολέπτων είναι περίπου 325 βαθμούς Φαρενάιτ ή 165 βαθμούς Κελσίου.
         

         12 δευτερολέπτων είναι περίπου 300 βαθμοί Φαρενάιτ ή 150 βαθμούς Κελσίου.
         Η

      4. Βεβαιωθείτε ότι κάρβουνο πλίνθων σας έχουν την κατάλληλη οξυγόνο για βέλτιστη απόδοση. Χρησιμοποιήστε αεραγωγούς σχάρα σας ή να αφήσετε το καπάκι ραγισμένο λίγο, ώστε να διατηρηθεί ένα υψηλό θερμότητας για μεγάλες διάρκειες.
         Η