Αν και αστακός θεωρείται ένα πολυτελές συστατικό στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας, είναι μια απόλαυση μπλε κολάρο σε περιοχές όπου είναι αλιεύονται. Η κανονική έκδοση του κυλίνδρους αστακός αντανακλά αυτό στην ανεπιτήδευτη απλότητα της. Η βασική έκδοση χρησιμοποιεί μια quot διάσπαση-top &? New England-style & quot? ζεστό ψωμάκι σκυλί, συνήθως φρυγανιές, για την ονομαστική της. Ο διαχωρισμός κορυφή ανοίγεται, και τα κουτάλια μάγειρας σε μια γενναιόδωρη μερίδα κρέας σε κύβους αστακό. Βάσεις ότι χέρι-επιλέξτε τις δικές τους αστακούς συνήθως χρησιμοποιούν μόνο την εύκολη συγκομιδή ουρά, νύχι και στρώνομαι κρέας. Εκείνοι που αγοράζουν μηχανικώς διαχωρισμένου αστακό έχουν επίσης μικρότερα τεμάχια από το σώμα και τα μικροσκοπικά πόδια κολύμπι. Ο αστακός είναι είτε ζεστό βούτυρο ή κρύο στη μαγιονέζα, ανάλογα με την προτίμηση του πωλητή.

Η Εμπορική συμπληρώσεις

Κάθε συστατικό πέρα ​​από το ίδιο το κρέας του αστακού είναι πολυσυζητημένο από τους ντόπιους και καθαρολόγοι θαλασσινά, μέχρι και τη μαγιονέζα. Ωστόσο, προσφέροντας ένα ρολό αστακό σε μια λογική τιμή σημαίνει μερικές φορές συμβιβασμούς, ακόμα και σε περιοχές όπου αστακού είναι σχετικά φθηνή. Δεν είναι ασυνήθιστο να βρει άκρη του δρόμου βρίσκεται το τέντωμα αστακό τους συμπληρώνοντας το κουλούρι πρώτα με ένα κρεβάτι του τεμαχισμένο μαρούλι. Μερικές ενσωματώνουν μαρούλι και ψιλοκομμένο σέλινο με τον αστακό, κάνοντας ένα είδος αστακό σαλάτα για να γεμίσει το κουλούρι. Αυτές οι προσθήκες δεν είναι κανονική, αλλά είναι ευρέως αποδεκτό - και ορισμένοι γευσιγνώστες εκτιμούν την υγρασία και υφής αντίθεση προσθέτουν
Η
At Home

Αν ». προγραμματίζετε μια βραδιά ρολά αστακό στο σπίτι, χρησιμοποιούν παρόμοια τακτική για να τους κρατήσει από το σπάσιμο του προϋπολογισμού σας. Σε ό, τι σεφ, κατά μέσο όρο αστακό για απόδοση 25 τοις εκατό. Αυτό σημαίνει ότι ένα αστακό μιας λίρας παρέχει περίπου το ένα τέταρτο-λίβρα σάρκας, για ρολά αστακό σας. Αυτό θα γεμίσει γενναιόδωρα δύο χωριστά Top Hot ψωμάκια σκύλο - ή τρεις ή τέσσερις, αν χρησιμοποιείτε ένα κρεβάτι των τεμαχισμένο μαρούλι. Στο σπίτι, έχετε επίσης τη δυνατότητα να εκτείνεται γνήσιο αστακό σας με αστακό γεύση σουρίμι, από ψάρια. Αυτό είναι ένα cheat, αλλά σίγουρα κάνει ο αστακός προχωρήσει περαιτέρω.

Η Αναβάθμιση Παραλλαγές

Εφευρετικότητα σεφ πάνω και κάτω από την ανατολική ακτή έχουν δημιουργήσει παραλλαγές στο θέμα που μπορεί να αναπαραχθεί από μία οικιακή μάγειρες. Ένας εύκολος παραλλαγή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα high-end κουλούρι. Πολλά αρτοποιεία θα ψήνουν τσουρέκι στο σχήμα του οποίου ζητείται, ή μπορείτε να ψήσετε το δικό σας μαλακά ψωμάκια. Γεύση η μαγιονέζα με εξωτικά συστατικά, όπως κρόκος ή λίγες σταγόνες λάδι λευκής τρούφας, για την προσομοίωση των Aioli σερβίρονται με αστακό σε ωραία εστιατόρια. Για μια ιδιαίτερα εορταστική αφή, εξυπηρετούν ρολά αστακό με σαμπάνια. Τραγανή οξύτητα του κάνει ένα τέλειο φύλλο για τους πλούσιους αστακό και μαγιονέζα.
Η