Πώς να μαγειρέψετε με ένα καυστήρα με υπέρυθρες σε Σχάρα αερίου

Infrared καυστήρες έχουν χρησιμοποιηθεί από εστιατόρια για πολλά χρόνια για να μαγειρέψετε γρήγορα τις μπριζόλες και άλλα παχιά κομμάτια κρέατος. Η τακτική του φυσικού αερίου και τις σχάρες ξυλάνθρακα χρήση ζεστού αέρα για να μαγειρεύω κρέας. Υπέρυθρες καυστήρες, τα οποία είναι πλέον διαθέσιμα για ψησταριές αερίου στο σπίτι, το μαγείρεμα του φαγητού με την γρήγορη θέρμανση κεραμική πλάκα κάτω από την σχάρα καλωδίων σε υψηλές θερμοκρασίες. Η υπέρυθρη ακτινοβολία που προέρχεται από την πλάκα αμέσως Sears το εξωτερικό του κρέατος, κλειδώνοντας την υγρασία και δίνοντας στο κρέας ένα κάρβουνο-όπως η γεύση. Επειδή υπέρυθρο γκριλ ζεσταθεί και να μαγειρευτεί το φαγητό γρήγορα, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ακριβώς πώς λειτουργούν πριν επιχειρήσετε να τα χρησιμοποιήσετε
. Ό, τι χρειάζεστε
υγραερίου με ένα καυστήρα με υπέρυθρες
Κρέας

Το ψήσιμο στη σχάρα λαβίδες

Οδηγίες

1. Φωτιά μέχρι το Grill. Ενεργοποιήστε το φυσικό αέριο, σύμφωνα με τις οδηγίες για τη συγκεκριμένη μάρκα και το μοντέλο σας και ενεργοποιήστε τις υπέρυθρες καυστήρα. Περιμένετε 1 έως 2 λεπτά για τον καυστήρα να ζεσταθεί? υπέρυθρες καυστήρες θερμαίνουν πολύ γρήγορα, έτσι αυτό δεν θα πάρει τόσο πολύ χρόνο όπως ένα κανονικό σχάρα.
   Η

2. Τοποθετήστε το κρέας στη σχάρα πάνω από το υπέρυθρο καυστήρα. Περιμένετε περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια, γυρίστε το κρέας και τσιγαρίστε την άλλη πλευρά. Επειδή η υπέρυθρη καυστήρας παίρνει τόσο ζεστό και μαγειρεύει το κρέας τόσο γρήγορα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε παχιά κομμάτια κρέατος, όπως μπριζόλες και τα παϊδάκια σε ένα υπέρυθρο γκριλ. Οι καυστήρες τείνουν να απανθρακωθεί λεπτότερο στοιχεία όπως τα ψάρια και τα λαχανικά.
   Η

3. Τέλος για το ψήσιμο του κρέατος στο επιθυμητό doneness. Υπάρχουν δύο τρόποι να γίνει αυτό. Η πρώτη είναι να αφήσει το κρέας με υπέρυθρες καυστήρα, ρίχνεις το κάθε 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό μέχρι να γίνει. Το κρέας δεν θα διαρκέσει πάνω από 4 έως 5 λεπτά για να μαγειρέψουν με αυτή τη μέθοδο, αλλά θα είναι πολύ πιο εύκολο να ψηθεί το φαγητό.
   

   Μπορείτε επίσης να μετακινήσετε το σφραγίσει το κρέας να μη υπέρυθρο πλευρά της σχάρας και να το τελειώσω με τον παραδοσιακό τρόπο. Το κρέας θα διαρκέσει περίπου διπλάσιο χρόνο για να ολοκληρωθεί η προετοιμασία, αλλά θα ψηθεί πιο αργά και, ως εκ τούτου, θα είναι ευκολότερο να ελεγχθούν.
   Η

4. Αφαιρέστε το κρέας από τη σχάρα και κόψτε σε αυτό για να κάνουν βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά. Απενεργοποιήστε τη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.
   Η