Πώς να κάνει το αποξηραμένο κρέας

Η ξήρανση έχει μια προτιμώμενη μέθοδος διατήρησης του κρέατος για ήδη από τα αρχεία της ιστορίας, και εξακολουθεί να είναι ένα από τα αγαπημένα μέθοδος σήμερα. Αποξηραμένο κρέας αντιστέκεται αλλοίωση και είναι εύκολο για την αποθήκευση και τη μεταφορά, καθιστώντας το ένα ιδανικό τρόφιμο για ταξίδια, κάμπινγκ και πεζοπορία. Κρέας διατηρημένα με ξήρανση κατέχει γεύσεις και μπαχαρικά πολύ καλά και κάνει μια υπέροχη λιχουδιά ανά πάσα στιγμή. Μπορείτε να στεγνώσει το δικό σας κρέας στο σπίτι, χρησιμοποιώντας το φούρνο σας.
, Τι χρειάζεστε
μεγάλο μπολ ή δοχείο
£ 2 άπαχο βοδινό κρέας
1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας Worcestershire σάλτσα

1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού
σκόνη σκόρδου
1/2 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη

Οδηγίες

1. Αναμίξτε όλα τα συστατικά μαζί στο μπολ. Αυτό θα είναι μαρινάδα σας.
   Η

2. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε στη μαρινάδα. Καλύψτε και καταψύξτε τη διάρκεια της νύχτας.
   Η

3. Αφαιρέστε το κρέας από τη μαρινάδα και τοποθετήστε τις λωρίδες σε ορισμένα χαρτοπετσέτες. Ελαφριά pat οι ταινίες στεγνές, είναι βέβαιο ότι δεν θα απομακρυνθεί πάρα πολύ από τα μπαχαρικά και αρωματικά.
   Η

4. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε τις ταινίες άμεσα από τα ράφια του φούρνου. Κρατήστε την πόρτα του φούρνου ανοίγει μια ρωγμή για να επιτρέπει στην υγρασία να διαφύγει.
   Η

5. στεγνώνετε το κρέας στο φούρνο μέχρι να είναι σταθερή αλλά και ευέλικτη. Στέγνωμα θα ποικίλλει ανάλογα με το πάχος του κρέατος από περίπου δύο έως έξι ώρες.
   Η