Πώς να κάνει μια επιτυχημένη ζελέ Mold (10 Βήματα)

Μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας προσαρμοσμένες φόρμες για να κάνει ένα ζελέ επιδόρπιο με μία τρισδιάστατη μορφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε τρόφιμο-ασφαλή γυαλί, πλαστικό ή μεταλλικό δοχείο για να κάνει μια επιτυχημένη ζελέ καλούπι με μερικές απλές τεχνικές. Λαμβάνοντας μερικές βασικές προφυλάξεις και κάνοντας ένα ζελέ που θέτει εταιρεία κάνει απελευθερώνοντας το επιδόρπιο από το καλούπι πολύ ευκολότερη. Πόσο νερό η ζελατίνη έχει διαλυθεί εντός και πόσο καιρό έχει ψυχθεί σε θερμοκρασία που καθορίζει την σταθερότητα του ζελέ μούχλα.
Ό, τι χρειάζεστε
-ασφαλών τροφίμων δοχείο (γυαλί, πλαστικό, μέταλλο)
1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο
αλουμινόχαρτο
Plate
Κατάψυξη
Η μίξη του κύπελλου
νερό που βράζει
κουτάλι Ξύλο Κίνα Ice
Ψυγείο
Η Οδηγίες

1. Γραμμή το εσωτερικό του δοχείου με ένα λεπτό στρώμα του φυτικού ελαίου πριν από το πάτημα ενός μόνο μακρύ φύλλο αλουμινίου για να καλύψει το λαδωμένο εσωτερικό. Πιέστε απαλά το αλουμίνιο σε μορφή του δοχείου για να ισοπεδώσουν κάθε πτυχώσεις και χωρίς να σχιστεί το φύλλο. Κόψτε κάθε προεξοχή αλουμινόχαρτο από το χείλος πάνω από 2 ίντσες του δοχείου.
   Η

2. Τοποθετήστε την επένδυση της μήτρας και μια πλάκα που είναι αρκετά μεγάλο για να καλύψει το άνοιγμα στην κατάψυξη για να πάρει κρύο, ενώ το ζελέ είναι έτοιμη.
   Η

3. Διαλύεται το ξηρό ζελέ σε βραστό νερό παραλείποντας ένα τρίτο του ένα φλιτζάνι υγρού για κάθε πακέτο 3 ουγκιά που χρησιμοποιείται. Ζελέ του 3-ουγκιά πακέτα καλούν για 1 φλιτζάνι βραστό νερό στις οδηγίες? να μειώσει το ποσό αυτό σε 2/3 φλιτζάνι για να παράγει μια πιο σταθερή ζελέ.
   Η

4. Ανακατέψτε το μείγμα νερού και ζελατίνη σιγά-σιγά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι οι κόκκοι έχουν διαλυθεί. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει για όσο διάστημα δύο λεπτών.
   Η

5. Προσθήκη επτά μικρές ή πέντε μεγάλα παγάκια στο μπολ ανάμειξης για κάθε 3-ουγκιά πακέτο ζελέ που χρησιμοποιούνται και να συνεχίσει να αναδεύεται με το ξύλινο κουτάλι για περίπου ένα λεπτό ή μέχρις ότου η πλειονότητα του πάγου έχει λιώσει. Αφαιρέστε τυχόν άτηκτες πάγο με το κουτάλι και πετάξτε το.
   Η

6. Αφαιρέστε την επένδυση της μήτρας από την κατάψυξη και σιγά-σιγά ρίχνουμε στο κρύο μίγμα ζελέ στο κέντρο του δοχείου. Περιστροφή προσεκτικά το καλούπι από άκρη σε άκρη ένα ζευγάρι φορές για να εξαλειφθούν τυχόν παγιδευμένο αέρα.
   Η

7. Μετακινήστε το καλούπι σε ένα ψυγείο που διατηρεί θερμοκρασίες κάτω από 38 βαθμούς Κελσίου και αφήστε το να χαλαρώσω για τέσσερις ώρες ή μέχρι να είναι σταθερή. Πιέστε απαλά στην επιφάνεια του ζελέ με ένα καθαρό δάχτυλο για να δούμε αν είναι αρκετά σταθερή για να αναπηδήσει πίσω δεξιά.
   Η

8. Ανάκτηση από τα παγωμένα πλάκα και το καλούπι σετ ζελατίνη. Wet την πλάκα και εκτεθειμένη επιφάνεια του ζελέ χρησιμοποιώντας κρύο νερό. Καλύψτε την ανοικτή περιοχή της μήτρας με το υγρό, διατηρημένα με απλή ψύξη πλάκα όπως μπορείτε να αντιστρέψετε το καλούπι.
   Η

9. Τραβήξτε με το αλουμινόχαρτο γύρω από το χείλος του καλουπιού για να απελευθερώσει την αναρρόφηση και αφήστε το ζελέ -O να γλιστρήσει έξω επάνω στην πλάκα.
   Η

10. Σερβίρετε το ζελέ επιδόρπιο αμέσως ή να το επιστρέψετε στο ψυγείο για να μείνει κρύο μέχρι την ώρα να το υπηρετήσουν.
    Η