Πώς να μαγειρέψουν ένα Steamship Γύρος του βοείου κρέατος (5 βήματα)

Ένα γύρο ατμόπλοιο είναι ένα ψητό βοδινό κρέας που αποτελείται από ένα ολόκληρο γύρο με κιλότο και ένα τακούνι. Η περικοπή χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως μια περικοπή του ροσμπίφ σε μπουφέ. Στο σπίτι, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά στο γύρο για ένα πιάτο στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Μαγειρική ένα γύρο ατμόπλοιο θα απαιτήσει ένα μεγάλο ταψί και αρκετές ώρες. Ο γύρος συνήθως ζυγίζει 50-60 κιλά.
Ό, τι χρειάζεστε
18 από-24-ιντσών ταψί Κίνα 2 λίβρες. καρότα
£ 2. πατάτες

£ 2. σέλινο
σκελίδες σκόρδο 6
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ. Πάρτε το κρέας από τη συσκευασία και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
   Η

2. Τρίψτε το κρέας με το αλάτι και το πιπέρι σε όλες τις πλευρές. Γεμίστε τη δεξαμενή μέχρι 1-ιντσών με νερό.
   Η

3. Βάλτε σε λευκό κρεμμύδια, αποφλοιωμένες σκόρδο, το σέλινο, τα καρότα και τις πατάτες γύρω από το κρέας. Καλύψτε το κρέας με αλουμινόχαρτο ή εφαρμοστό καπάκι και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο φούρνο.
   Η

4. Cook ένας γύρος 50-60 λιβρών για τέσσερις έως πέντε ώρες. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο του κύκλου και αφήστε τη θερμοκρασία να φτάσει 140 βαθμούς Fahrenheit πριν αφαιρέσετε το ψητό από το φούρνο.
   Η

5. Αφήστε το κρέας να καθίσει για 10 έως 15 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό.
   Η