Tri συμβουλές απορροφούν εύκολα μαρινάδες και είναι ιδιαίτερα καλό όταν εμποτισμένο σε μείγμα από κόκκινο κρασί, σάλτσα σόγιας και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Μπορούν να μαριναρισμένο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες για τη μέγιστη γεύση. Ωστόσο, η παραδοσιακή μέθοδος παρασκευής είναι γενναιόδωρα εποχή της έξω από το ψητό με σκόνη σκόρδου, αλάτι kosher και φρέσκο, χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι. Tri συμβουλές έχουν συνήθως μια παχιά λωρίδα του λίπους από τη μία πλευρά η οποία θα πρέπει να μείνει ανέπαφη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να κρατήσει το κρέας υγρό και αφαιρούνται πριν από το σερβίρισμα.

Η Μαγειρική χρόνο και τη μέθοδο

Για την προώθηση ακόμα και το μαγείρεμα, αφαιρέστε το τρι άκρη από το ψυγείο 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα. Tri συμβουλές ζυγίζουν συνήθως μεταξύ 2 και 3 κιλά και χρειάζονται περίπου 30-45 λεπτά για να μαγειρέψουν σε μέτρια ψημένη, το οποίο είναι ο καλύτερος βαθμός ψησίματος για τη γεύση και την τρυφερότητα. Καίω τρι άκρη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στη σχάρα, γυρίζοντας συχνά, για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε το κρέας σε μία πλευρά της σχάρας και να τελειώσει το μαγείρεμα έμμεση θερμότητα, ακάλυπτα, για περίπου 35 λεπτά, ή μέχρι τα εσωτερικά μητρώα θερμοκρασία μεταξύ 125 και 130 βαθμούς Φαρενάιτ. Ας ανάπαυσης τουλάχιστον 15 λεπτά και να χαράξει το κόντρα σε λεπτές φέτες.
Η
Παραδοσιακά Πλευρές

Η πρώτη σχάρα συνταγή τρι άκρη φέρεται να δημιουργήθηκε στη Σάντα Μαρία, Καλιφόρνια . Τα παραδοσιακά πιάτα πλευρά για την εν λόγω συνταγή περιλαμβάνονται τα φασόλια pinquito, ένα μικρό, ξηρό ροζ φασόλια, αναμιγνύεται με τα κονσερβοποιημένα τομάτες και το μπέικον και αρωματίζονται με μουστάρδα, σκόνη τσίλι και σκόρδο. Άλλες συμβατικές πλευρές περιλαμβάνουν μακαρόνια και το τυρί, πέταξε πράσινη σαλάτα, γαλλικό ψωμί ή tortillas καλαμποκιού, και με βάση την τομάτα salsa.
Η
Προαιρετικό μεθόδους μαγειρέματος

Η προσθήκη εμποτισμένο ξύλου δρυός στην υπαίθριες ψησταριές δίνει tri άκρη μια πλούσια καπνιστή γεύση. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τρι άκρη σαν ένα ψητό κατσαρόλας. Μπράουν από όλες τις πλευρές και να προσθέσετε σε μια αργή κουζίνα με μερικά καρότα, κρεμμύδια και πατάτες. Είναι επίσης καλό μαγειρεμένα σε μέτριο φούρνο για 2 έως 3 ώρες με το ίδιο φυτικό ποικιλία. Όταν το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα ή φούρνο, προσθέστε λίγο νερό στο ψητό για να το κρατήσει υγρό. Αφαιρέστε το λίπος πριν από το σερβίρισμα και να είστε βέβαιος να το κόψει πέρα ​​από το σιτάρι για να το κρατήσει προσφορά.
Η