Η βάση του φλοιού μπαρ φρούτα σας αποτελείται από ίσα μέρη αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλεύρι ολικής αλέσεως - τακτική ή ζαχαροπλαστικής έκδοση - αλλά πέρα ​​από αυτό, είστε ελεύθεροι να πειραματιστείτε με αυτό που έχετε στο χέρι ή ό, τι ευθυγραμμίζεται με την οικογένειά σας διατροφικές απαιτήσεις. Συμπεριλάβετε ένα μέρος ψιλοκομμένα καρύδια ή νιφάδες βρώμης, ή ένα μίγμα και των δύο, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας πίτουρο ή φύτρο σταριού, περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και επιλέξτε γλυκαντικό σας. Δοκιμάστε κρυσταλλική ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου, το μέλι ή μελάσα. Για κάθε 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι, προσθέτουμε το περίπου 1/2 φλυτζάνι του γλυκαντικού. Βάλτε τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή τροφίμων και παλμό μέχρι τις καρύδια έχετε προσθέσει αλέθονται.

Η Blend στα υγρά συστατικά

Χτυπάμε ολόκληρα αυγά, ασπράδια αυγών ή υποκατάστατο αυγού σε ένα μπολ μαζί με ένα ουδέτερο φυτικό έλαιο όπως έλαιο canola και άρωμα εκχυλισμάτων όπως βανίλιας ή αμυγδάλου. Σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα αυγό, αρκετές κουταλιές της σούπας λάδι και μερικές κουταλιές του εκχυλίσματος για κάθε 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι. Βάλτε μικρούς κύβους κρύο βούτυρο ή trans-λιπαρά μαργαρίνη στο ξηρό μείγμα στο μπλέντερ - περίπου 4 κουταλιές της σούπας για 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι - και τη διαδικασία μέχρι τα συστατικά αναμειγνύονται και ότι δεν υπάρχουν μεγάλα κομμάτια που απομένουν . Προσθέστε στο μείγμα των αυγών και να τρέξει το κτύπημα κρούστα, πάλλεται συχνά, μέχρι να μάζες στις πλευρές του μηχανήματος. Αν θέλετε, αφαιρέστε μερικά από αυτό το κτύπημα για να σώσει, όπως η συμπλήρωση των τελικών μπαρ φρούτων.

Η Ετοιμάστε τη γέμιση Φρούτα

Αν θέλετε να κάνετε τα μπαρ που περιέχουν ένα σύνολο από 1 1/2 φλυτζάνια αλεύρι, την προετοιμασία περίπου 4 φλυτζάνια φρούτων. Αυτό μπορεί να σε κύβους φρέσκα φρούτα, όπως τα μήλα, τα κατεψυγμένα φρούτα όπως τα μούρα, τα κονσερβοποιημένα φρούτα στραγγισμένο, αποξηραμένα φρούτα, γλυκά του κουταλιού ή ένα συνδυασμό διαφόρων τύπων. Ανάδευσε ένα υγρό όπως νερό ή χυμό φρούτου μέσα, προσθέτοντας 1/2 φλυτζάνι ανά 4 φλυτζάνια φρούτων. Αναμίξτε σε ίση ποσότητα γλυκαντικού σας, στη συνέχεια, προσθέστε το μισό άμυλο καλαμποκιού. Σιγοβράζουμε το μίγμα γέμισης φρούτα σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι πολύ παχύ. Για περισσότερες υφή και επιπλέον γεύση, ανακατεύετε με κομμάτια ωμού φρούτα και μπαχαρικά όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο, κάρδαμο ή τζίντζερ.

Η Συγκεντρώστε και Bake

Για να συγκεντρώσει η μπαρ φρούτα, ελαφρά παλτό ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής, ξύστε το κτύπημα κρούστα και να πατήσετε το σε ένα ακόμα στρώμα κατά μήκος της βάσης του πιάτου. Απλώστε το μίγμα γέμισης φρούτα πέρα ​​από την κορυφή. Τακτοποιήστε τυχόν διατηρούνται κρούστα κτύπημα πέρα ​​από την κορυφή του καρπού για την επικάλυψη, προσθέτοντας κάποια επιπλέον ψιλοκομμένα καρύδια ή βρώμη, αν θέλετε. Ψήστε τα μπαρ μέχρι τα συστατικά που και η κρούστα είναι καφετιά, περίπου 45 λεπτά συνολικά, με τα πρώτα 15 λεπτά στους 400 βαθμούς Κελσίου, ενώ το υπόλοιπο μισή ώρα στους 350 βαθμούς. Περιμένετε τουλάχιστον 1 1/2 ώρα πριν το κόψετε μέσα στις ράβδους, ώστε να μπορέσει να θέσει εντελώς.
Η