Πώς να μαγειρέψουν Οστά βοείου κρέατος για Χρηματιστηρίου στο Φούρνο (4 βήματα)

Ένα ευέλικτο συστατικό σε κάθε κουζίνα, ένα πλούσιο ζωμό βοδινού αξίζει το χρόνο που χρειάζεται για να κάνει από την αρχή. Χρηματιστήριο χρησιμεύει ως το θεμέλιο για πολλά βραστά και σούπες, χρησιμοποιείται για να Τσιγαρίζουμε τα τρόφιμα και μπορεί να μειωθεί για να κάνει τις σάλτσες και υαλόπαγου. Το κλειδί για να κάνει μια μεγάλη παρακαταθήκη είναι να ψηθούν πρώτα τα οστά. Δεν είναι μόνο το ψήσιμο καταφέρνω έξω σωματώδης γεύση, βοηθά στην αποδόμηση του κολλαγόνου στα οστά. Η προκύπτουσα ζελατίνη παρέχει στο σώμα για να το απόθεμα, εξασφαλίζοντας ότι πυκνώνει ανεξάρτητα από τα πιάτα ή σάλτσες που προστίθεται.
, Τι χρειάζεστε
δίσκο ψησίματος ή ταψί

λαχανικών, canola ή ηλιέλαιο
Η Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Τοποθετήστε τα οστά του βοείου κρέατος στο ταψί ή στο τηγάνι , σε ένα ενιαίο στρώμα. Μην πλένετε τα οστά για πρώτη φορά ως η προστιθέμενη υγρασία θα αναστέλλει την αμαύρωση. Περιχύνουμε το πετρέλαιο πάνω από τα οστά, το τρίψιμο στο έτσι ώστε κάθε οστών είναι επικαλυμμένο.
   Η

3. Ψητό τα οστά για 1 ώρα ή μέχρι βαθύ καφέ χρώμα. Γυρίστε τα οστά πάνω από κάθε 20 λεπτά κατά τη διαδικασία καβουρδίσματος. Αυτό βοηθά στο να διασφαλιστεί, ακόμη και την αμαύρωση.
   Η

4. Αφαιρέστε τα κόκκαλα από το τηγάνι και να χρησιμοποιήσετε στη συνταγή των αποθεμάτων σας.
   Η