Πώς να μαριναριστεί Πράσινο Τσίλι (4 βήματα)

Χρησιμοποιείται ευρέως σε όλα από τσάτνεϊ και κάρυ πάστες για να απολαύσεις και σάλτσα, πράσινο τσίλι, επίσης γνωστή ως πιπεριές τσίλι, είναι εύκολα διαθέσιμα και εύκολο να προετοιμαστούν. Όπως φρέσκο ​​τσίλι στεγνώσει γρήγορα, ένας τρόπος για να διατηρήσουν τη γεύση τους και η θερμότητα είναι από το μαρινάρισμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μαριναρισμένα τσίλι μέσα σε λίγες ημέρες ως συνοδευτικό για το γεύμα σας, ή να τα τσίλι, έτσι θα έχετε πάντα ένα φλογερό καρύκευμα στο χέρι
. Ό, τι χρειάζεστε
Πράσινο τσίλι
γάντια, καουτσούκ ή μιας χρήσης, προαιρετικός δίσκος
ψησίματος, προαιρετικά

Μικρές χάρτινη σακούλα
Canner, προαιρετικά
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε πιπεριές τσίλι ταιριάζει με τις προτιμήσεις σας. Η Καλιφόρνια πράσινο τσίλι, που ονομάζεται επίσης Anaheim ή τσίλι verde, είναι αρκετά ήπιο για να ταιριάζει πιο ουρανίσκους, ενώ η jalapeno έχει μια πιο έντονη θερμότητα. Πολλά μανάβικα θα πρέπει πινακίδες δίπλα στους πιπεριές ενημερώνει για τη θέση του σχετικά με την κλίμακα Scoville, το οποίο είναι ένα μέτρο της θερμότητας ενός πιπεριού. Μικρότερες πιπεριές και τα άτομα με λεπτές επιδερμίδες μπορεί να ζεματισμένα πριν από μαρινάρισμα. Παχύτερο δέρμα πιπεριές μπορεί να φουσκάλες.
   Η

2. Φέρτε μια μικρή κατσαρόλα με νερό να βράσουν για blanch μικρότερα πιπεριές. Ξεπλύνετε τις πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Φορώντας τα γάντια σας, κόψτε 2 ή 3 μικρές σχισμές σε κάθε πιπέρι. Μεγαλύτερες τσίλι μπορεί να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια ή λωρίδες ή αριστερά σύνολο. Προσθέστε τις πιπεριές με το βραστό νερό και Ζεματίζουμε για αρκετά λεπτά, ή μέχρι τα δέρματα να αποκολληθεί. Αφού καθαρισθεί, οι πιπεριές είναι έτοιμες για χρήση σε μαρινάδα σας.
   Η

3. Προθερμαίνουμε ένα φούρνο στους 400 βαθμούς Κελσίου για να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο κυψέλη, ώστε να προετοιμάσει τις πιπεριές με παχύτερα δέρματα. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί και ψήστε για 6-8 λεπτά, ή μέχρι τα δέρματα αρχίζουν να κυψέλη. Αφαιρέστε τις πιπεριές, τον τόπο σε μια χάρτινη σακούλα και αφήστε το να κρυώσει. Τοποθετώντας τις πιπεριές σε μια τσάντα ατμών τις πιπεριές κάπως, πράγμα που καθιστά ευκολότερο να ξεκολλήσουν τα δέρματα. Μόλις ξεφλουδισμένες και κομμένες, οι πιπεριές είναι τώρα έτοιμο να μαριναριστεί.
   Η

4. Συνδυάστε τα ζεματισμένα ή φουσκάλες πιπεριές με τα άλλα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή σας να μαριναριστεί. Απολαύστε αμέσως ή να διατηρήσουν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο σας για αρκετές εβδομάδες. Αν θέλετε τις πιπεριές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα διατήρησης, ακολουθήστε τις οδηγίες που περιλαμβάνονται με κονσερβοποιό σας για να αναμίξετε πρόσθετα συστατικά και μπορούν οι πιπεριές.
   Η