Πώς να πάρει τα δέρματα Off Πιπεριές

Εκδορά πιπεριές, χωρίς να χρησιμοποιείτε τη σωστή τεχνική είναι απογοητευτικό, και μπορεί να οδηγήσει στο μάτι ή ερεθισμός του δέρματος. Αν μαυρίσει το δέρμα του πιπεριού πριν να προσπαθήσετε να το αφαιρέσετε, θα είναι ευκολότερο. Εάν έχετε μια επιλογή, χρησιμοποιήστε την ανοιχτή φλόγα σχάρα αντί του φούρνου. Ο πρώην καθιστά ευκολότερο για το δέρμα με λιγότερο κίνδυνο το μαγείρεμα ολόκληρο το πιπέρι.
, Τι χρειάζεστε
σχάρα ή φούρνο
Τσιμπίδα
πλαστική σακούλα
Η Γάντια
Μαχαίρι

ανοιχτή φλόγα

1. Αγορά φρέσκες πιπεριές που είναι απαλλαγμένα από μαλακή επιφάνεια ή κηλίδες. Πλένετε τα χέρια σας πολύ καλά με κρύο νερό.
   Η

2. Ζεσταίνουμε το εξωτερικό δέρμα του πιπεριού σας. Τοποθετήστε το πιπέρι σε μια καυτή σχάρα ή πάνω σε ανοιχτή φλόγα. Γυρίστε το πιπέρι κάθε 3-5 δευτερόλεπτα με λαβίδες έως ότου όλοι οι ρωγμές της πιπεριάς φουσκάλες, αλλά όχι εντελώς μαυρισμένο.
   Η

3. Τοποθετήστε το πιπέρι σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε τη θερμότητα από το πιπέρι για να η ίδια ατμό για περίπου 15 λεπτά. Μόλις το πιπέρι έχει κρυώσει αρκετά ώστε να μπορείτε να το παραλάβετε, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη σακούλα.
   Η

4. Βάλτε λαστιχένια γάντια. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή τα δάχτυλά σας για να ξεφλουδίσει το δέρμα από πιπέρι σας για να αποκαλύψει την μαλακή σάρκα κάτω από αυτό. Αν υπάρχουν ρωγμές που το δέρμα κολλάει σε αυτά, απλά χρησιμοποιήστε την άκρη του μαχαιριού σας να δουλέψει αυτό το μέρος του δέρματος έξω.
   Η

5. Ξεπλύνετε δέρμα πιπέρι σας κάτω από το νερό για να αφαιρέσετε τυχόν απανθρακωμένα κομμάτια δέρματος .
   
   Η Φούρνος
   

   1. Αγορά φρέσκες πιπεριές. Πλένουμε τις πιπεριές καλά πριν ξεκινήσετε.
      Η

   2. Προθερμάνετε το φούρνο με τη ρύθμιση "κρεατοπαραγωγής».
      Η

   3. Φέτα τις πιπεριές στη μέση και αφαιρέστε το σπόρους, φλέβες και μίσχους. Απλώστε ένα ελαφρύ στρώμα του φυτικού ελαίου στο εξωτερικό δέρμα του πιπεριού.
      Η

   4. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής, το δέρμα προς τα πάνω, και βάλτε το ταψί στο φούρνο για 5 7 λεπτά. Αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή ελαφρά για να βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος δεν παίρνει πάρα πολύ καυτό. Περιστρέψτε και να προσαρμόσει τις πιπεριές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για να τους βοηθήσει να μαγειρέψετε ομοιόμορφα.
      Η

   5. Πάρτε τις πιπεριές από το φούρνο με λαβίδες και τα βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα. Κλείστε την κορυφή του σάκου για να επιτρέψει τις πιπεριές σε ατμό για 15 λεπτά.
      Η

   6. Αφαιρέστε τις πιπεριές από την τσάντα. Με γάντια, αφαιρέστε το δέρμα μακριά με τα δάχτυλά σας ή ένα μαχαίρι. Εκτελέστε το πιπέρι κάτω από κρύο νερό για να ξεπλύνετε τυχόν κατάλοιπα.
      Η