Πώς να ψήσει μπριζόλες Νότια στυλ χοιρινό

Σκεφτείτε Νότια τρόφιμα άνεση, και ίσως να οραματίζονται Mac και το τυρί, τηγανητό κοτόπουλο, κόκκους ή cornbread. Μια άλλη επιλογή για πολλούς είναι χοιρινές μπριζόλες Νότια στιλ. Αυτό το απλό στη προετοιμασία, νόστιμο είσοδος έχει πολλές παραλλαγές, καθώς υπάρχουν Νότιας βιβλία μαγειρικής, και μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας αγαπημένη οικογένεια, χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας και τα μπαχαρικά στο ντουλάπι σας.
, Τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
μικρό μπολ
Αλάτι Πιπέρι

Κρεμμύδι σε σκόνη
Σκόρδο σε σκόνη
Φρέσκα βότανα

Μαύρη ζάχαρη
Αλεύρι (προαιρετικό)
αλουμινόχαρτο
Μικρό 3-λίτρων
ταψί Κρέας θερμόμετρο
Κρεμμύδι σάλτσα (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα-ιντσών-πυκνά, με κόκαλα χοιρινό μπριζόλες στο χασάπη σας ή παντοπωλείο. Ξεπλύνετε κάθε χοιρινή μπριζόλα καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια απαλά στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.
   Η

2. Ετοιμάστε ένα τρίψιμο καρύκευμα για τα παϊδάκια. Χρησιμοποιήστε χοντρό αλάτι, μαύρο πιπέρι, λίγο σκόρδο σε σκόνη και το κρεμμύδι σε σκόνη. Αναμειγνύονται τα καρυκεύματα σε ένα μικρό μπολ με μερικά φρέσκα μυρωδικά και λίγη μαύρη ζάχαρη. Τρίψτε τις δύο πλευρές του κάθε χοιρινή μπριζόλα με το μείγμα καρυκευμάτων, στη συνέχεια, ορίστε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο και βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το αλεύρι στο μείγμα καρύκευμα και πασπαλίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες στο μίγμα αλευριού-καρύκευμα μέχρι να γίνουν καλά με επικάλυψη, βάλτε τα στο ψυγείο.
   Η

3. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Γραμμή ένα μεγάλο, ρηχό ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα καρυκεύματα χοιρινές μπριζόλες σε ένα ενιαίο στρώμα στο πιάτο. Ψήστε τις μπριζόλες για 20 - 30 λεπτά ή μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος που παρεμβάλλεται στο κέντρο των παϊδάκια φτάνει το USDA-συνιστώνται 145 F. Όταν επιτευχθεί η θερμοκρασία αυτή, αφαιρέστε τα παϊδάκια από το φούρνο και αφήστε τα να οριστεί για τρία έως πέντε λεπτά . Αυτό επιτρέπει τους χυμούς του κρέατος να διανέμουν πιο ομοιόμορφα σε όλο κάθε χοιρινή μπριζόλα και καθιστά ευκολότερο να κοπεί.
   Η

4. Σερβίρουμε τις μπριζόλες με ρύζι, πουρέ πατάτας ή κόκκοι για ένα δείπνο σε πραγματικό Νότια στιλ. Προσθέστε το φρέσκο ​​καλαμπόκι και ορισμένες μπισκότα για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Για ένα υγρό, νόστιμη εναλλακτική λύση, να αγοράσει ή να κάνετε το αγαπημένο σας κρεμμύδι και τα μανιτάρια σάλτσα και περιχύνουμε τα παϊδάκια κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 - 15 λεπτά από το χρόνο ψησίματος, τότε εξυπηρετούν πάνω από το ρύζι. Δημιουργήστε μια παραλλαγή Cajun στυλ, προσθέτοντας ψιλοκομμένο κόκκινες και πράσινες πιπεριές με το ζωμό, στη συνέχεια, περιχύνουμε τις μπριζόλες για να τελειώσει το ψήσιμο.
   Η