Πώς να αλέθουν τα ψάρια να βγάλουν Ψάρια Τούρτες

& quot? Άλεση & quot? είναι ψευδεπίγραφος, όταν αναφέρεται στην προετοιμασία των ιχθύων για κέικ ψαριών. Ως μέτρο σύγκρισης, μους σολομού, μπάλες ψάρια και gefilte ψάρια αποτελείται από βυθού. Κέικ ψαριών, από την άλλη πλευρά, δεσμεύουν κομμάτια ψαριών και απαιτούν επιτήδειος χέρι κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. Κέικ ψαριών θα πρέπει να έχουν ένα χοντρό εσωτερική υφή, χωρίς την αίσθηση στο στόμα του προϊόντος υγροποιημένα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Όπως με τα περισσότερα ρουστίκ τρόφιμα, για καλύτερα αποτελέσματα, να προετοιμάσει κέικ ψαριών απλά, το χέρι και περίσκεψη.
Ό, τι χρειάζεστε
Instant-διαβάστε θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Καλύψτε τα φιλέτα ψαριού με ακριβώς αρκετό ελαιόλαδο για να λαμποκοπούν την επιφάνεια.
   Η

2. Βάλτε τα φιλέτα σε ένα ρηχό πιάτο. Τα ψήνουμε μέχρι να φτάσουν 145 F, περίπου 12-15 λεπτά. Η σάρκα γίνεται θαμπό και αισθάνεται επιχείρησης όταν είναι έτοιμα.
   Η

3. Μεταφέρετε τα φιλέτα σε ένα πιάτο και να τους αφήσουμε να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει αρκετά για να χειριστεί. Βγάλτε τα οστά pin και αποκολλώνται από το δέρμα, εάν υπάρχει. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε ένα μπολ. ​​
   Η

4. Λιώνουμε τη σάρκα των φιλέτων σε 1/2 έως κομμάτια 3/4 ιντσών χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας. Χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ άγγιγμα? θέλετε να διαχωρίσετε, δεν πουρέ. Απορρίψτε τα εναπομείναντα οστά ή χόνδρο που αντιμετωπίζετε.
   Η

5. Προσθέστε το άμυλο και συνδετικό υλικό στο μπολ ανάμιξης μαζί με τα καρυκεύματα. Περιστρέψτε απαλά το ψάρι, το άμυλο και το συνδετικό μαζί μέχρι να αναμειχθούν.
   Η

6. Μορφή και διαμορφώνουν το μίγμα σε κέικ. Καταψύξτε το κέικ ψάρια στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν από το μαγείρεμα.
   Η