Πώς να μαλακώσει το κρέας με αλεύρι

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι σπίτι μάγειρες χρησιμοποιούν για να μαλακώσει σκληρή περικοπές του κρέατος ώστε να είναι ευκολότερο να μασάτε και να απολαύσετε. Χρησιμοποιώντας το αλεύρι ως μαλακτικό θα δώσει το αγαπημένο σας περικοπές νόστιμο κρούστα και μια μαλακότερη υφή, και προσθέτοντας το αλεύρι με τη διαδικασία συνταγή σας διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Αλευρωμένη κρέατα κάνουν το τέλειο πιάτο για να αρπάζουν χοντρά σάλτσες ή μείγματα μπαχαρικών. Ετοιμάστε τα άγρια ​​και οικόσιτα κρέατα εύκολα με αυτό το είδος της προετοιμασίας
. Ό, τι χρειάζεστε
1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
χυτοσίδηρο τηγάνι
1 φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι
2 κουτ. αλάτι της θάλασσας
1/2 κουτ. των τριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
. του εδάφους σκόνη σκόρδου
ρηχό πιάτο ψησίματος
Wire χτυπήστε ελαφρά
Η πίτα τηγάνι
2 αυγά
Σανίδες
Mallet
συσκευή βελονισμό
Πιατέλα Κίνα Χαρτί πετσέτες
Fork
Η Οδηγίες

1. Ρίχνουμε το φυτικό λάδι στο τηγάνι. Ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη σε ένα ρηχό ταψί. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί με ένα σύρμα.
   Η

2. Νικητής τα αυγά σε ένα πιάτο πιτών. Χτυπάμε τα αυγά μαζί στο πιάτο πιτών.
   Η

3. Το πασπαλίζουμε το κρέας στο αλεύρι. Γυρίστε το κρέας πάνω και πασπαλίζουμε την απέναντι πλευρά στο αλεύρι. Τοποθετήστε το αλεύρι, που καλύπτει το κρέας για την κοπή του σκάφους. Τρυφερό το κρέας, χρησιμοποιώντας ένα σφυρί τρυφερό ή συσκευή βελονισμό. Χρησιμοποιήστε το σφυρί στην κορυφή και στο κάτω μέρος του κρέατος. Εάν χρησιμοποιείτε τη συσκευή βελονισμό, διαπερνούν ολόκληρο το κομμάτι κρέας, ένα τμήμα κάθε φορά.
   Η

4. Βουτήξτε το αλεύρι-καλύπτονται μπριζόλα στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια το αλεύρι και πάλι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί, ενώ το λάδι θερμαίνεται για ένα έως δύο λεπτά. Ψεκάστε μια εξόρμηση του αλευριού στο λάδι. Αν φυσαλίδες, είναι έτοιμη για το κρέας.
   Η

5. Τοποθετήστε το κρέας σε λάδι και ψήστε το μέχρι τραγανό σε κάθε πλευρά για τέσσερις έως πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά. Γραμμή ένα πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια τοποθετήστε τις μπριζόλες στο χαρτί να στραγγίξουν.
   Η