Πώς να στεγνώσει κοτόπουλο (4 βήματα)

Ξήρανση κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα είναι μια σημαντική, αλλά συχνά παραβλέπεται, βήμα που θα κρατήσει το κρέας ζουμερό κάνοντας τραγανή πέτσα. Επειδή έχουμε να κάνουμε με ωμό κοτόπουλο, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ασφαλείς διαδικασίες χειρισμού. Πάντα να γνωρίζει ποιο είναι το κοτόπουλο έχει αγγίξει, και ό, τι έχετε αγγίξει μετά την επαφή με το κοτόπουλο. Καθαρισμός μεταξύ των βημάτων και προσεγμένες προετοιμασία μπορεί να αποτρέψει τη μόλυνση. Ξήρανση κοτόπουλο είναι σαν το μαρινάρισμα - απαιτεί μερικές ώρες της συνεδρίασης του χρόνου να γίνει σωστά, αλλά μπορεί να γίνει ώρες πριν από το μαγείρεμα
, τι χρειάζεστε
Ψυγείο
Η χαρτί κουζίνας
Οδηγίες

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, συμπεριλαμβανομένων μέσα στην κοιλότητα, αν χρησιμοποιείτε ένα ολόκληρο κοτόπουλο.
   Η

2. Pat το ξηρό κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας ή άλλο χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο ή πλαστικό κοπής που έχει καλυφθεί με το χαρτί.
   Η

3. Βάλτε το κοτόπουλο, ακάλυπτο, στο ψυγείο για δύο έως τρεις ώρες.
   Η

4. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ψυγείο. Κρατήστε το πάνω από το νεροχύτη για να καταργήσετε υγρό και καλά σκουπίζετε ξανά.
   Η