Πώς να μαγειρέψουν Χοιρινό Φιλέτο από κατεψυγμένα

Επειδή είναι μικρό και έχει μια ομοιόμορφα κυλινδρικό σχήμα, το χοιρινό φιλέτο μπορεί εύκολα να μαγειρευτούν, ενώ είναι κατεψυγμένα. Μαγειρική μια παγωμένη, ήδη ωριμασμένο φιλέτο είναι γρήγορη, απλή και εύκολη, αλλά τα αποτελέσματα μπορεί να είναι λιγότερο σταθερές από ό, τι με μια νέα περικοπή του κρέατος. Grill, ψητό ή ψήστε το φιλέτο να μαγειρεύουν από κατεψυγμένα, αλλά να γνωρίζει ότι μπορεί να πάρει σχεδόν το 50 τοις εκατό περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.
Την Ασφάλεια των Τροφίμων

Όλα τα χοιρινά φιλέτα πρέπει να ψήνονται σε εσωτερική θερμοκρασία των 145 βαθμούς Κελσίου, ανεξάρτητα από τη μέθοδο μαγειρέματος. Ας το υπόλοιπο κρέας για τουλάχιστον τρία λεπτά μετά το μαγείρεμα για να δώσει στους χυμούς ευκαιρία να αναδιανέμουν και να επιτρέψετε στο κρέας να συνεχίσετε το μαγείρεμα για λίγο περισσότερο. Αυτό ελαχιστοποιεί τις πιθανότητες τροφικής δηλητηρίασης. Όταν το κρέας έχει ψηθεί από κατεψυγμένα, που ουσιαστικά είναι το ξεπάγωμα καθώς μαγειρεύει. - Έτσι μεθόδους υψηλής θερμοκρασίας μαγειρέματος είναι η μόνη κατάλληλη επιλογή

Η Ψήσιμο και Broiling

Cook μια παγωμένη φιλέτο σε 325 βαθμού Φ ή πιο ζεστό φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε το κατεψυγμένο φιλέτο στο φούρνο-ασφαλή τηγάνι στο κέντρο του φούρνου. Ψητό στεγασμένες ή υπαίθριες - το φιλέτο θα μαγειρέψουν ταχύτερα καλυμμένα. Κλειστό, ένα φιλέτο 1 1/2-λίρας θα είναι έτοιμο σε 75 λεπτά, όταν μαγειρεύεται σε 325 F, ή 120 λεπτά εάν το μαγειρέψετε ακάλυπτο. Για να ψήνω στη σχάρα ένα φιλέτο 1 1/2-λιβρών, προθερμάνετε το φούρνο στους 500 F, και τοποθετήστε το φιλέτο 4 έως 5 ίντσες κάτω από τη σχάρα. Ψήνουμε για περίπου 55 λεπτά, γυρίζοντας το καρέ κάθε 10 λεπτά για να εξασφαλίσει ακόμη την αμαύρωση.
Η
Η στη σχάρα

Για να σχάρα ένα φιλέτο, προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια-υψηλή θερμότητας. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο φιλέτο απευθείας επάνω στη σχάρα ή να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι αλουμινίου, αν δεν θέλετε τους χυμούς από το χοιρινό κρέας που στάζει επάνω στη σχάρα. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το κρέας για 50 λεπτά, γυρίζοντας κάθε 15 λεπτά για να εξασφαλίσει ακόμη και το μαγείρεμα.
Η
και αποθήκευσης καρύκευμα

Μαρινάρετε και την εποχή ένας χοιρινό φιλέτο με μπαχαρικά και βότανα πριν από την κατάψυξη . Αυτό κάνει για μια πιο κομψή παρουσίαση, και την κατάψυξη ένα μαριναρισμένο φιλέτο δίνει το κρέας μια βαθύτερη γεύση, όπως το καρύκευμα έχει περισσότερο χρόνο για να διεισδύσει. Μαρινάρετε το χοιρινό σε ένα μείγμα από τσίλι και σκόρδο σε σκόνη, μπύρα και χυμό λάιμ για λίγες ώρες πριν από το περιτύλιγμα σφιχτά σε πλαστικό και πάγωμα. Εναλλακτικά, ανοίγουμε ένα φιλέτο σε ένα μίγμα τριμμένου, καρυκευμένο καρύδια πριν από την πρώτη συσκευασία και την κατάψυξη. Ψαρονέφρι τυλιγμένο σφιχτά μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για δύο έως τρεις μήνες.
Η
Η