Πώς να Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι (6 βήματα)

Πολλοί σεφ αρχάριος δεν είστε σίγουροι για τη διαφορά μεταξύ της κοπής, σε κύβους και ναζιάρα ένα κρεμμύδι. Βασικά, αυτό είναι ακριβώς ο προσδιορισμός του τρόπου με μικρά κομμάτια πρέπει να είναι. Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο σημαίνει ότι θα έχουν το μικρότερο δυνατό κομμάτια του κρεμμυδιού. Ένα κλειδί για το άλεσμα οποιοδήποτε λαχανικό είναι να μειώσει κατά ενιαίο τρόπο για να εξασφαλιστεί ότι θα μασήσω γρήγορα και αποτελεσματικά.
, Τι χρειάζεστε
μαχαίρι Κρεμμύδι
σεφ

Σανίδες

Οδηγίες

1. Φέτα από το άκρο μη-ρίζα του κρεμμυδιού.
   Η

2. Η φλούδα από το δέρμα και το πρώτο στρώμα του κρεμμύδι. Το πρώτο στρώμα του πυρήνα είναι συχνά ακόμη πράσινο και δεν θα γεύση τόσο καλό σε μια συνταγή.
   Η

3. Κόψτε το κρεμμύδι στο μισό και τοποθετήστε κάθε μισό πάνω σε ένα ξύλο κοπής, κατ ' πλευρά προς τα κάτω.
   Η

4. Κόψτε κάθετες σχισμές στο κρεμμύδι από τη ρίζα προς τα κάτω χωρίς να κόβεται το άκρο της ρίζας. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει το κρεμμύδι μαζί όπως μπορείτε να μασάει.
   Η

5. Κόψτε οριζόντια για να ξεκινήσει το άλεσμα το κρεμμύδι. Θα πρέπει να κρατήσετε τις άκρες των δακτύλων σας στην κορυφή του κρεμμυδιού, και να τέμνεται το κρεμμύδι σε οριζόντια θέση. Αυτό θα κάνει ένα σχήμα πλέγματος με το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα δύο μισά με αυτόν τον τρόπο.
   Η

6. Αφαιρέστε το άκρο της ρίζας και να εκτελέσετε το μαχαίρι σας πάνω από τα κομμάτια των κρεμμυδιών δύο φορές για να βεβαιωθείτε ότι ψιλοκόβονται.
   Η