Ζεσταίνετε ένα μεγάλο κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα από λάδι ή βούτυρο. Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλινο, αν θέλετε. Ανακατεύετε τακτικά, μέχρι τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανές και αρωματικά. Προσθέστε σε κύβους μπριζόλα απομείνει και πατάτες. Διαμορφώστε το χασίς σε μια χαλαρή μπουρεκάκια, και αφήστε το κάτω για να γίνει σιγά-σιγά τραγανός και χρυσός. Γυρίστε το χασίς, και επαναλάβετε τη διαδικασία μαυρίσματος έως ότου οι δύο πλευρές είναι απειλητικά χρυσό και το μεσαίο είναι ζεστό. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε. Τα θραύσματα σάλτσα βόειο κρέας, σάλτσα τυριού ή τηγανητά αυγά είναι όλα τα κατάλληλα συνοδευτικά.

Η μπριζόλα και πατάτα πίτα

Ιδρώτας μια μικρή ποσότητα σε κύβους τα κρεμμύδια και το σέλινο σε ένα τηγάνι. Κόβετε τις πατάτες έχουν απομείνει και μπριζόλα, και ανακατέψτε τα με τα κρεμμύδια και το σέλινο. Αν έχετε απομείνει λαχανικά, κόβετε εκείνους καθώς και να τους προσθέσετε. Γραμμή ένα πιάτο πίτα με κρούστα ζύμης ή να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο κοχύλι πιτών. Ρίχνουμε το μείγμα μπριζόλα και πατάτες μέσα στο κέλυφος πίτα, και καλύψτε το με το εναπομείναντας ή κατάστημα-αγόρασε σάλτσα. Αν σάλτσα δεν είναι διαθέσιμο, άσπρη σάλτσα θα είναι αποδεκτή. Slash ένα δεύτερο κρούστα να παρέχει μια διέξοδο, και να το χρησιμοποιήσετε για να καλύψει την πίτα. Ψήνουμε στους 375 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν και αφρώδη.

Η μπριζόλα και πατάτας Κατσαρόλα

Ετοιμάστε τα κρεμμύδια, το σέλινο, μπριζόλα και πατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες για την μπριζόλα και πατάτες πίτα. Λαδώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα πατάτας σε αυτό. Προσθέστε οποιαδήποτε άλλη επιθυμητή λαχανικά και καρυκεύματα. Καλύψτε το μείγμα μπριζόλα και πατάτες με λευκή σάλτσα ή κρέμα της μανιταρόσουπα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με φρυγανιά ή μικρές κρουτόν. Dot με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τυρί, αν θέλετε. Ψήνουμε στους 325-350 βαθμούς Κελσίου, μέχρι τα ψίχουλα είναι χρυσή και η γέμιση βράζει και ζεστό.

Η Πατάτα κρούστα Steak Pie

Αν έχετε πολλά πατάτες πάνω αριστερά, τα πολτοποιούμε χυδαία και ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο. Πατήστε ένα στρώμα της πατάτας σταθερά στο κάτω μέρος του ένα τηγάνι πίτα γυαλί ή κατσαρόλα, κάνοντας μια συνεχής κρούστα πυθμένα. Γεμίστε με φέτες απομείνει μπριζόλα, τα λαχανικά, και τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Pat τις υπόλοιπες πατάτες σε ένα φύλλο χαρτί κερί για να κάνει μια δεύτερη κρούστα. Αντιστροφή πάνω από το μείγμα μπριζόλα, και πατήστε για να σφραγίσει τις άκρες. Dot με βούτυρο και ψήνουμε στους 375-400 βαθμούς Κελσίου μέχρι την κρούστα πατάτας είναι τραγανός και χρυσός.

Η σούπα ή σαλάτα

Dice η απομείνει μπριζόλα και πατάτες, όπως καθώς και οποιεσδήποτε άλλες απομείνει λαχανικά στη διάθεσή σας. Θερμότητα ζωμό κρέατος σε μια κατσαρόλα, και προσθέτουμε τα περισσεύματα. Γεύση και ρυθμίστε το καρύκευμα όπως απαιτείται. Εναλλακτικά, κόβετε το μπριζόλα και πατάτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε σε λεπτές φέτες σέλινο, τα κρεμμυδάκια ή το σχοινόπρασο, κατά το ήμισυ ντοματίνια, και λωρίδες από πιπεριές. Πέτα τη σαλάτα με βινεγκρέτ μουστάρδας που βασίζεται, και να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η