Πόσο κάνει ένας μάγειρας μπενιχάνα;

Ο μέσος μισθός για έναν σεφ hibachi στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι 14,40 δολάρια την ώρα, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας των ΗΠΑ. Ωστόσο, οι μισθοί μπορεί να κυμαίνονται από 9,50 $ έως 22,00 $ ανά ώρα ανάλογα με την εμπειρία, την τοποθεσία και τον τύπο του εστιατορίου.

Εκτός από τους ωρομίσθιους, οι σεφ hibachi μπορεί επίσης να λαμβάνουν συμβουλές από πελάτες, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τις συνολικές αποδοχές τους. Ο αριθμός των φιλοδωρημάτων που κερδίζει ένας σεφ hibachi μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το εστιατόριο, την απόδοση του σεφ και την πελατεία.

Οι σεφ Hibachi συνήθως εργάζονται σε εστιατόρια που ειδικεύονται στην ιαπωνική κουζίνα. Εκτός από το μαγείρεμα του φαγητού στη σχάρα teppanyaki, μπορεί επίσης να είναι υπεύθυνοι για την προετοιμασία άλλων ιαπωνικών πιάτων, όπως σούσι και σασίμι.

Για να γίνουν σεφ hibachi, τα άτομα πρέπει συνήθως να έχουν τουλάχιστον μερικά χρόνια εμπειρίας εργασίας σε εστιατόριο. Θα πρέπει επίσης να έχουν ισχυρές μαγειρικές δεξιότητες και να μπορούν να συνεργάζονται καλά με άλλους. Επιπλέον, οι σεφ hibachi πρέπει να μπορούν να εκτελούν διασκεδαστικά κόλπα ενώ μαγειρεύουν, όπως να κάνουν ζογκλέρ με σκεύη και να πετούν φαγητό στον αέρα.