Εφ 'όσον μπορείτε να παρακολουθεί προσεκτικά, οποιαδήποτε ποικιλία των μαγείρων τόνου στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν οι επιλογές σας μπορεί να περιορίζεται στην επιλογή, σε τοπικό, αξιόπιστη αγορά ψαριών σας, πάντα να επιλέγουν μπριζόλες τόνου που φαίνονται φρέσκα, χωρίς αμαύρωση ή ξήρανση και με περιορισμένη υγρό στη συσκευασία. Το περισσότερο πετρέλαιο τόνου και παχύτερο το κόψιμο, η λιγότερη πιθανότητα που θα ψήσετε το ψάρι. Επιλέξτε πλούσια σε πετρέλαιο ερυθρού και μακρύπτερο σε μέτρια λιπαρά κιτρινόπτερου.

Η προετοιμασία του Τόνου

Ξεπαγώστε κατεψυγμένου τόνου νύχτα στο ψυγείο, και στη συνέχεια να προετοιμαστεί με τον ίδιο τρόπο που θα φρέσκο ​​τόνο. Μαρινάρετε το τόνο για περίπου μια ώρα για να ενισχύσετε τις γεύσεις της. Για ένα ασιατικό εμπνευσμένο από τη μαρινάδα, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, φρέσκο ​​κιμά τζίντζερ, ψιλοκομμένο σκόρδο, σησαμέλαιο και το φυτικό έλαιο? υποκαταστήσει πορτοκαλιού ή χυμό λεμονιού για το σησαμέλαιο για μια ευωδιά εσπεριδοειδών μαρινάδα. Κόψτε τα μεγάλα κομμάτια του τόνου σε μπριζόλες τουλάχιστον 1 ίντσα παχιά.

Η μαγειρικής των ψαριών

Αν έχετε μαριναρισμένο τον τόνο, χρησιμοποιήστε αυτό το υγρό για το μαγείρεμα των ψαριών ? για τα ψάρια χωρίς μαρινάδα, προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι νερό στο ταψί φούρνο μικροκυμάτων για κάθε κιλό ψάρια. Μαγειρέψτε το τόνου σε υψηλή ισχύ για περίπου 1 1/2 λεπτά ανά πλευρά για κάθε κιλό του τόνου. Για τα μικρότερα μπριζόλες, μαγειρεύουμε για μόνο 45 δευτερόλεπτα ανά κιλό πριν από τον έλεγχο για doneness. Ο τόνος έχει ψηθεί όταν, αν οι νιφάδες εύκολα ή έχει φτάσει 145 βαθμούς Φαρενάιτ σε μια στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο.

Η χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων Τόνου

μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι παρόμοια με λαθροθηρία, και μπορείτε να προετοιμάσει τον τόνο για το σερβίρισμα με τον ίδιο τρόπο θα κάνατε με οποιοδήποτε ποσέ ψάρια. Για παράδειγμα, το ολοκληρώσει με κρεμώδη σάλτσα άνηθου ή αγγούρι γίνεται με ίσα μέρη μαγιονέζα και γιαούρτι ή ξινή κρέμα με άφθονο φρέσκο, ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοκομμένο αγγούρι. Μικροκύματα τόνου λειτουργεί επίσης καλά όταν σπάσει τις μπριζόλες σε μεγάλα κομμάτια για nicoise σαλάτα, μια κλασική γαλλική σαλάτα με τόνο, φασολάκια, μαύρες ελιές, βραστά αυγά, κρεμμύδια και μυρωδικά.
Η