Πώς να μαγειρέψουν ένα 10 LB Βόειο Ψαρονέφρι ψητό

Ένα φιλέτο βοδινό ονομάζεται επίσης ένα ολόκληρο φιλέτο. Μπορεί να κοπεί σε ένα μινιόν φιλέτο, το οποίο είναι το τρίγωνο σχήμα και έρχεται από το κέντρο του φιλέτου. Το παχύτερο και βαρύτερο το φιλέτο είναι, τόσο περισσότερος χρόνος χρειάζεται για το κέντρο για να φτάσει την κατάλληλη θερμοκρασία. Ένα φιλέτο £ 10 θα πρέπει γενικά να μαγειρεύω για δύο ώρες ή περισσότερο, ανάλογα με το πώς προτιμάτε η μπριζόλα να ψηθεί. Υπάρχουν πολλοί τρόποι που μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο φιλέτο, αλλά ορισμένα βασικά βήματα που απαιτούνται δεν έχει σημασία τι συνταγή που έχετε επιλέξει να χρησιμοποιήσετε.
, Τι χρειάζεστε
καρύκευμα
Η Ψηφιακό θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Season το φιλέτο πριν το ψήσιμο του. Δεδομένου ότι είναι ήδη ένα μέρος της προσφοράς του κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο σε τουλάχιστον 500 βαθμούς Φαρενάιτ. Μαγειρέψτε το φιλέτο μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία για το επίπεδο των doneness που προτιμάτε. Για σπάνια, η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 120 και 125 βαθμούς Fahrenheit. Μισοψημένη θα πρέπει να είναι 130-140 βαθμούς Κελσίου, το μέσο είναι 150-160 βαθμούς Κελσίου, μέσο και είναι 150-160 και καλά κάνει είναι κάτι πάνω από 160 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

3. Καλύψτε το ψητό με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε. Για να σερβίρετε, κόψτε απλά πέρα ​​από το σιτάρι στο 1/2 ιντσών φέτες.
   Η