Πώς να Ζεύγος Τρόφιμα &? Μπαχαρικά (6 βήματα)

Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις γενικές κατευθυντήριες γραμμές, ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε πώς μπορείτε να συνδυάσετε τα μπαχαρικά με κυρίως πιάτα ή διαφορετικά είδη κουζίνας είναι μέσω hands-on πειραματισμό και την εμπειρία. Οικογένεια συνταγές συνήθως εξελίσσονται από γενιά σε γενιά, όπως τα μέλη της οικογένειας να δοκιμάσετε ένα νέο μπαχαρικό για να τεθεί ένα γύρισμα σε ένα αγαπημένο πιάτο. Κατά την αντιστοίχιση των τροφίμων με μπαχαρικά, χρησιμοποιούν το μπαχαρικό με φειδώ. Κοίτα να ενισχύσουν τη γεύση των τροφίμων, δεν θα συντρίψει. Εκτός αν είναι έθνικ κουζίνα που συνδυάζει σκόπιμα πολλά μπαχαρικά, αποφύγετε τη χρήση περισσότερο από τρεις μπαχαρικά σε ένα μόνο πιάτο.
, Τι χρειάζεστε
Θαλασσινό αλάτι
Χοντρό μαύρο πιπέρι
Μπαχάρι
Ρίγανη
Δενδρολίβανο Θυμάρι

Κρεμμύδι (μπαχαρικό)
Σκόρδο σε σκόνη
Η Χιλή powder
Cumin
Turmeric
Cinnamon
Parsley
Nutmeg
Cilantro
Cloves

Instructions

1. Learn σχετικά με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται συχνά στις περισσότερες κουζίνες, Αυτά περιλαμβάνουν τη ρίγανη, το μαϊντανό, την κανέλα, το σκόρδο και το κύμινο. Επισκεφθείτε μια ιστοσελίδα με ένα λεξικό μπαχαρικών ή να αγοράσετε ένα λεξικό μπαχαρικό που περιγράφει μια μεγάλη ποικιλία από μπαχαρικά λεπτομερώς. Grow εξοικειωμένοι με την προέλευση και τις ιδιότητες, όπως η γεύση και η υφή του μπαχαρικών του.
   Η

2. Βρείτε τα διαγράμματα που απαριθμούν τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται συνήθως για να συμπληρωθούν οι διάφορες κατηγορίες τροφίμων. Μάθετε ποια μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για τα θαλασσινά, όπως το μπαχάρι, το πιπέρι καγιέν, θυμάρι, ρίγανη και κουρκούμη. Σημειώστε τα μπαχαρικά που συμπληρώνουν το χοιρινό κρέας, όπως η κανέλα, μαντζουράνα, φασκόμηλο, δενδρολίβανο και θυμάρι. Μελέτη αυτά τα διαγράμματα για να γίνουν γνώστες σχετικά με τα πιθανά ζεύγη των τροφίμων και μπαχαρικών.
   Η

3. Αγοράστε ένα ράφι μίζα των μπαχαρικών που θα μπορούσε να θεωρηθεί μια βάση στις περισσότερες κουζίνες. Η συλλογή πρέπει να περιλαμβάνει φυσικά το μαύρο πιπέρι, το αλάτι της θάλασσας, τη σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, ρίγανη, την κανέλα και το μαϊντανό. Για άγνωστο μπαχαρικά, ξεκινήστε με τη μικρότερη ποσότητα διαθέσιμη. Με αυτό τον τρόπο θα έχετε αρκετά ακριβώς να προσδιοριστεί αν βρείτε το μπαχαρικό ελκυστικό. Προσθέστε μόνο μερικά νέα μπαχαρικά όταν ψωνίζετε.
   Η

4. Αφαιρέστε το καπάκι από τα μπουκάλια μπαχαρικών και μυρίζει το καθένα ξεχωριστά. Το άρωμα θα σας δώσει μια αίσθηση της γεύσης και πώς θα δοκιμάσετε σε όλα τα γεύματα που χρησιμοποιούν το μπαχαρικό. Να είστε προσεκτικοί με τα λιπαρά καρυκεύματα, όπως καυτερή πιπεριά, των οποίων οι ισχυρές αναθυμιάσεις μπορεί να τσουρουφλίζονται ρινικές διόδους σας.
   Η

5. Το πείραμα με μείγματα μπαχαρικών να ζευγαρώσουν με τα τρόφιμα που μπορεί να απευθυνθεί σε σας. Αγοράστε πακέτα μπαχαρικών, όπως η ιταλική καρύκευμα, και να μελετήσει τα υλικά. Προσθέστε τη δική σας πινελιά και να καθορίσει τις δικές σας αναλογίες για χρήση σε μια συνταγή. Καταγράψτε τις νέες συνταγές και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε ένα σημειωματάριο.
   Η

6. Συντάξτε έναν κατάλογο των έθνικ κουζίνες που μπορείτε να απολαύσετε. Η έρευνα των τύπων των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται για αυτούς τους τύπους των γευμάτων. Για παράδειγμα, ινδικό φαγητό χρησιμοποιεί συχνά το κάρδαμο. Ταϊλάνδης κάρι θα απαιτήσει Ταϊλάνδης τσίλι σε σκόνη. Δοκιμάστε την προετοιμασία μιας εθνικής πιάτο με νέα εξωτικά μπαχαρικά.
   Η