Πώς να μαγειρέψουν για το Big Green Egg

Το Big Green Egg είναι ένα πολύ δημοφιλές καπνιστή ξύλο που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την σχάρα. Είναι γνωστό για την ευκολία χρήσης και την ευελιξία με διαφορετικά είδη του μαγειρέματος. Το κύριο κλειδί για την επιτυχία του είναι η ικανότητα να ελέγχει εύκολα και να παρακολουθεί τις θερμοκρασίες, μαζί με μια μεγάλη ποικιλία περιοχών θερμοκρασίας. Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το μεγάλο πράσινο αυγό για τα πάντα, από το καψάλισμα μπριζόλες σιγά-σιγά το κάπνισμα τρόφιμα σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.
, Τι χρειάζεστε Τρόφιμα
Big Green Egg
κατ 'αποκοπή κάρβουνο
Η Κομμάτια ξύλου για κάπνισμα Κίνα Πυρκαγιά ξεκινώντας εργαλεία και αναλώσιμα
Η Οδηγίες

1. Βάλτε κάρβουνο εφάπαξ σε εστία της Πράσινης αυγό και να ξεκινήσει μια πυρκαγιά. Η εταιρεία που πουλάει το Πράσινο αυγό πωλεί επίσης ειδικές κερί παραφίνης και πριονίδι ορεκτικά φωτιά που κάνει την έναρξη μιας πυρκαγιάς ευκολότερη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα σπίρτο ή έναν αναπτήρα για να ανάψει τα ορεκτικά φωτιά. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μια ηλεκτρική μίζα φωτιά για σας Big Green Egg.
   Η

2. Κλείστε το αυγό και να παρακολουθεί την ανάγνωση στο καπάκι της θερμοκρασίας. Ανοίξτε οι αποσβεστήρες ευρύτερη να αυξήσει τη θερμοκρασία και να κλείσει τους για να το μειώσουν. Για αποπνικτική, η θερμοκρασία πρέπει να είναι υψηλότερη από 600 βαθμούς Φαρενάιτ? για κάπνισμα, η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 275 μοίρες. Ορισμένες τροφές, όπως τα ολόκληρα κομμάτια του κοτόπουλου, χρειάζονται θερμοκρασίες γύρω στους 350 βαθμούς.
   Η

3. Τοποθετήστε το φαγητό σας στη σχάρα. Ορισμένες τροφές, όπως μπριζόλες, μαγειρεύονται απευθείας στην επιφάνεια. Άλλα τρόφιμα πρέπει να μαγειρευτούν σε ένα από τα αξεσουάρ που επιτρέπουν την έμμεση θερμότητα, όπως το ρυθμιστή πλάκα, ή το ψήσιμο πέτρα.
   Η

4. Κλείστε την σχάρα και ψήστε το φαγητό σας για τη σωστή χρονικό διάστημα. Σε αντίθεση με πολλές άλλες γκριλ, το Big Green Egg είναι πάντα κλειστή, ενώ το μαγείρεμα.
   

   Το χρονικό διάστημα για το μαγείρεμα ποικίλει ανάλογα με τα τρόφιμα και τη συνταγή. Ορισμένες τροφές, όπως μπριζόλες, μπορεί να μαγειρέψετε σε μόλις 5 λεπτά με ορισμένες ρυθμίσεις θερμότητας. Σε άλλες περιπτώσεις, τα τρόφιμα μπορεί να χρειαστεί να μαγειρέψουν για αρκετές ώρες. Μπορεί να χρειαστεί να ανοίξετε το αυγό σε ορισμένα σημεία να ενεργοποιήσετε κρέατα, έτσι ώστε τα πάντα είναι μαγειρεμένα ομοιόμορφα.
   Η

5. Αφαιρέστε το φαγητό σας από το αυγό και στη συνέχεια έσβησαν τη φωτιά κλείνοντας το αυγό και το κλείσιμο οι αποσβεστήρες έτσι ώστε κανένας αέρας δεν μπορεί να πάρει μέσα.
   Η