Πώς να μειώσει το Πατάτες

καθάρισμα, ή ξεφλούδισμα, μια πατάτα μπορεί να δώσει το τελικό προϊόν σας μια ομαλότερη υφή και την εμφάνιση. Πιθανότατα θα θέλετε να τα μειώσει, αν χρησιμοποιείτε Russet ή παρόμοια πατάτες, ή αν θέλετε ένα τελικό προϊόν χωρίς στίγματα ή κηλίδες φλοιού. Θα πρέπει να γνωρίζετε, όμως, ότι ένα μεγάλο μέρος της θρεπτικής αξίας της πατάτας είναι στο δέρμα και θα χάσετε αυτό με την προετοιμασίας τους.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Η Οδηγίες

1. Τρίψτε καλά τις πατάτες κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό. Ακόμα κι αν θα την αφαίρεση του δέρματος, τον καθαρισμό μπορεί να σας βοηθήσει να αποφευχθεί η μόλυνση του τελικού προϊόντος, όπως το μαχαίρι θα έρθει σε επαφή τόσο με τη φλούδα και τη σάρκα της πατάτας.
   Η

2. Κρατήστε μια πατάτα σταθερά σε μη-κυρίαρχο χέρι σας. Σήκωσε το μαχαιράκι με το κυρίαρχο χέρι σας.
   Η

3. Περάστε την άκρη του μαχαιριού ξεφλουδίσματος μεταξύ της πατάτας και του δέρματος κοντά στο ένα άκρο της πατάτας, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την πατάτα, ενώ πιέζει το μαχαίρι να ξεφλουδίζει το δέρμα από την πατάτα. Αυτό είναι παρόμοιο με ξεφλούδισμα ένα μήλο. Ανάλογα με τις ικανότητές σας και το σχήμα της πατάτας, ίσως να τα καταφέρετε να αφαιρέσετε το δέρμα σε ένα μακρύ σπειροειδές, ή μπορείτε να καταλήξετε με μια δέσμη των κυκλάκια του δέρματος.
   Η

4. Βάλτε η αρχαίοι Έλληνες παραγέμιζαν πατάτας σε ένα μπολ με κρύο νερό. Αυτό θα αποτρέψει από την οξείδωση και μαυρίσει, όπως θα συνέβαινε αν απλώς άφησε εκτεθειμένη στον αέρα, ενώ θα περιόρισαν τις άλλες πατάτες.
   Η

5. Πάρε το υπόλοιπο της πατάτας σας με τον ίδιο τρόπο που περιόρισαν την πρώτη. Βάλτε κάθε ένα μέσα στο μπολ με νερό το συντομότερο τελειώσετε ξεφλούδισμα αυτό. Όταν τελειώσετε, μαγειρέψτε τις πατάτες στο επιθυμητό τρόπο σας.
   Η