Πώς να μαγειρέψουν Φοξίνοι (4 βήματα)

Φοξίνοι είναι μικρά γλυκού ή αλμυρού νερού ψάρια που συχνά χρησιμοποιούνται ως δόλωμα. Ενώ είναι δυνατό να βρεθεί μεγαλύτερα ψαράκια, ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να μαγειρεύουν και να τρώνε ψαράκι είναι βαθιά τηγανίζουμε τις μικρότερες σε όγκο και να τρώνε ολόκληρα. Δεν χρειάζεται να έντερο ή αφαιρούν τους λόγω του μεγέθους τους (σκεφτείτε αντσούγιες). Και χρησιμοποιώντας μια απλή μέθοδο τηγάνισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε τα ψαράκια και τα έχουν έτοιμα για κατανάλωση σε χρόνο μηδέν.
, Τι χρειάζεστε
Μαγειρικό λάδι της επιλογής σας
μεγάλο τηγάνι
Φοξίνοι
Cornmeal
Αλεύρι
Η Αλάτι Πιπέρι

Χαρτοπετσέτες
Πλάκα
Metal τρυπητή κουτάλα
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε ένα μεγάλο τηγάνι με περίπου μια ίντσα του λαδιού μαγειρέματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος του λαδιού που θα θέλατε, συμπεριλαμβανομένων φυτικό λάδι, ελαιόλαδο ή φυστικέλαιο.
   Η

2. Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή. Ενώ θερμαίνεται, ανακατέψτε το αλεύρι ένα μέρος με ένα μέρος καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό για να το παλτό όλα τα ψαράκια που θέλετε να μαγειρέψετε.
   Η

3. Το πασπαλίζουμε τα ψαράκια στο μείγμα και ρίξτε τα στο καυτό λάδι. Τους μαγειρέψτε μέχρι το επίχρισμα τηγανητό σε ένα χρυσό καφέ.
   Η

4. Αφαιρέστε τα τηγανητά ψαράκια από το τηγάνι με μια τρυπητή μεταλλικό κουτάλι και βάλτε τα σε ένα πιάτο που είναι επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας. Μετά την αποστράγγιση, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
   Η