Με το ρύζι, το μέγεθος της μερίδας είναι ένας κινούμενος στόχος. Carb-απεχθάνονται οι Δυτικοί θα μπορούσε να λάβει μόνο ένα μικρό κουταλάκι, ενώ γευσιγνώστες από άλλους πολιτισμούς μπορεί να αναμένει να γεμίσουν στο ρύζι. Συνήθως, καλύτερος κανόνας σας είναι να εξετάσει το πώς θα εξυπηρετούνται το ρύζι. Αν είναι μέρος μιας πλήρους πλάκα με μια είσοδος, σάλτσα και πολλά λαχανικά, μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι ανά άτομο είναι συνήθως επαρκής. Εάν η pulav θα είναι μόνο πιάτο σας, ένα πλήρες φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι ανά άτομο είναι μια πιο λογική αποζημίωση. Ένα φλιτζάνι άψητο αποδόσεις ρύζι τρία φλιτζάνια μαγειρεμένα, έτσι για 45 ένα φλιτζάνι μερίδες μαγειρεμένου ρυζιού που θα χρειαστείτε 15 φλιτζάνια άψητα.

Άλλα συστατικά

Στην ιδανική περίπτωση , εάν πρόκειται να προετοιμαστούν pulav σε αυτό το μεγάλο ποσότητα, μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα εμπορικό μεγέθους συνταγή. Διαφορετικά, μπορείτε να αναβαθμίσουν το αγαπημένο σπίτι μεγέθους συνταγή σας ή απλά να εργαστείτε από τους κανόνες του αντίχειρα. Ένα γευστικό pulav συνήθως απαιτεί περίπου ένα φλιτζάνι σε κύβους ή τεμαχισμένα κρεμμύδια για κάθε 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι. Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έως και ένα φλυτζάνι από τα υπόλοιπα λαχανικά, συνολικά, για κάθε 3-5 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι. Θα πρέπει, επίσης, αλάτι και άλλα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε.

Η προετοιμασία του Pulav

Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σας σε λάδι ή βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο μέχρι να ' re ημιδιαφανές, στη συνέχεια, προσθέστε οποιαδήποτε άλλα αρωματικά συστατικά όπως το σκόρδο, πιπεριές ή σέλινο. Μαγειρέψτε απαλά μέχρι να είναι μαλακό, εργάζονται πολλές παρτίδες, αν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι σας στο τηγάνι, ανακατεύοντας μέχρι να είναι καλά θερμαίνεται και επικαλύπτονται με τα αρωματικά πετρελαίου. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο πετρέλαιο, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σας. Μεταφέρετε το ρύζι με ρύζι κουζίνα σας, ανακατεύοντας τα σοταρισμένα αρωματικά συστατικά και τυχόν άλλα λαχανικά και καρυκεύματα. Προσθέστε 27 φλιτζάνια νερό ή ζωμό για μακρύκοκκο ρύζι ή 25 φλιτζάνια για μπασμάτι, και πατήστε το & quot? Start & quot? κουμπί στο ρύζι κουζίνα σας.
η κουζίνα

Μεγάλης χωρητικότητας χύτρες ρυζιού είναι ένα εμπορικό προϊόν που προορίζεται για τα εστιατόρια, οπότε δεν θα βρείτε στο πλησιέστερο τμήμα σας κατάστημα. Είναι συνήθως μετριέται σε κούπες, παρά λίτρα, οπότε θα πρέπει να ψάξετε για ένα μοντέλο 80-κύπελλο. Εάν μια ομάδα των 45 είναι η μεγαλύτερη που θα μαγειρεύεις συνήθως για ένα μοντέλο 55-κύπελλο θα ήταν επαρκής. Είναι πολύ πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο από 80 μοντέλα κύπελλο, και πιο εύκολο να εντοπίσετε.
Η