Πώς να Μπορεί πιπεριές με λάδι (8 Βήματα)

Canning έχει χρησιμοποιηθεί ως ένας τρόπος για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των νωπών φρούτων και λαχανικών για αιώνες, σύμφωνα με τρόφιμα Πόρων. Κονσερβοποίησης κλειδαριές όσον αφορά τη φρεσκάδα των εποχικών τροφίμων και σας επιτρέπει να τα φάνε όλο το χρόνο. Ψητές πιπεριές είναι δημοφιλείς σε πολλές περιοχές της χώρας και είναι πολύ γευστικό και αν σε κονσέρβα με λάδι. Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα κατά τη χρήση του πετρελαίου, στις κονσέρβες, καθώς είναι χαμηλά σε οξύ και μπορούν να φιλοξενούν τοξικά βακτήρια αν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά
, τι χρειάζεστε
ψησίματος φύλλο
& # XBD.? φλιτζάνι ελαιόλαδο, συν 2 κουταλιές της σούπας.
Καρυκεύματα, όπως το αλάτι, μαύρο πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη
Zip-top πλαστικές σακούλες
Canning βάζα με καπάκια
μεγάλη κατσαρόλα απόθεμα
4 φλιτζάνια ξίδι

1 κουταλιά της σούπας. αλάτι
Μεσαία κατσαρόλα

της Long λαβίδες
Κουτάλα
Canner
ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια φούρνου ή γάντια

Οδηγίες

1. Επιλέξτε £ 2. καλής ποιότητας πιπεριές. Πιπεριές σας θα πρέπει να είναι τραγανή, φρέσκο ​​και απαλλαγμένοι από μώλωπες ή κηλίδες. Παλιά πιπεριές δεν θα ψήσει καλά και θα καταλήξετε με άσχημη γεύση πιπεριές. Καθαρίστε τις πιπεριές αφαιρώντας τις κορυφές και τους σπόρους, κοπή τους ανοικτά κατά μήκος μιας πλευράς για να βεβαιωθείτε ότι έχετε όλους τους σπόρους από
   Η

2. Βάλτε τις πιπεριές σας κόψει πλευρά προς τα κάτω στο ταψί σας, τρίβοντας το 2 κουταλιές της σούπας. πετρελαίου πάνω από τα πιπέρια και επικάλυψη με τα καρυκεύματα της επιλογής σας. Μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε καρυκεύματα σας αρέσει στο πιπέρι σας, αλλά το αλάτι, μαύρο πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη συμπληρώσει τους περισσότερους τύπους πιπεριές πολύ καλά.
   Η

3. Τοποθετήστε τις πιπεριές κάτω από τη σχάρα του φούρνου σας για 15 λεπτά, ή έως ότου το δέρμα γίνεται μαύρο και απανθρακωμένα. Αφαιρέστε τις πιπεριές από το φούρνο και τοποθετήστε τα μέσα σε ένα zip-top πλαστική σακούλα, και ZIP έκλεισε. Αφήστε τις πιπεριές στην τσάντα για 30 λεπτά για να επιτρέψει τα δέρματα σε ατμό χαλαρά. Τραβήξτε τις πιπεριές από την τσάντα και τραβήξτε το δέρμα off, για τον καθορισμό των πρόσφατα καθαρίζονται πιπεριές μέρος, ενώ έχετε καθαρίσει βάζα σας.
   Η

4. Σετ βάζα και τα καπάκια σας σε γλάστρα απόθεμα σας και γεμίστε το με αρκετό νερό για να καλύψει τα βάζα. Ρυθμίστε το τηγάνι στη φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει, αφήνοντας τα βάζα και τα καπάκια σε βραστό νερό για 10 λεπτά πριν από την στροφή τη σόμπα μακριά. Αυτό αποστειρώνει τα βάζα και τα καπάκια και αποτρέπει τα βακτήρια από την εισβολή πιπεριές σας
   Η

5. Προσθήκη 4 φλιτζάνια ξίδι, & # XBD.? φλιτζάνι ελαιόλαδο, & # XBE? φλιτζάνι νερό και 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι σε ένα μέτριο τηγάνι σάλτσα και αφήστε το να βράσει για πέντε λεπτά στο φούρνο. Αυτό είναι το υγρό που θα γεμίσει βάζα σας, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον μπαχαρικά και καρυκεύματα για να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας.
   Η

6. Αφαιρέστε ένα βάζο και το καπάκι από το νερό με τις λαβίδες και γεμίστε με πιπεριές σας, που ευθυγραμμίζουν τις πιπεριές κάθετα στο βάζο μέχρι να είναι γεμάτο. Κουτάλα το μίγμα πετρελαίου πάνω από τα πιπεριές μέχρι οι πιπεριές καλύπτονται, τοποθετώντας το καπάκι στο βάζο και βιδώνοντας το σφιχτά. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα δοχεία μέχρι να εξαντληθούν όλες τις πιπεριές σας.
   Η

7. Τοποθετήστε προσεκτικά κάθε συμπληρώθηκε βάζο στο καλάθι των κονσερβοποιό σας, συμπληρώνοντας την κονσερβοποιό με αρκετό ζεστό νερό για να καλύψει τα βάζα . Καλύψτε το κονσερβοποιό με το καπάκι και γυρίστε το φούρνο σε, επιτρέποντας τα βάζα να βράσουν στο κονσερβοποιό για 20 λεπτά. Η θερμότητα από το νερό θα δημιουργήσει στο εσωτερικό της συσκευαστής τροφίμων και η πίεση θα σφραγίσουν τα βάζα για να αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηριδίων.
   Η

8. Γυρίστε τη σόμπα μακριά και αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι από το συσκευαστής τροφίμων. Χρησιμοποιήστε ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια φούρνου ή γάντια για να τραβήξει κάθε βάζο από το νερό, θέτοντας το σε δροσερό, χωρίς ρεύμα περιοχής. Αφήστε τα βάζα για να κρυώσει όλη τη νύχτα πριν από τον έλεγχο για τη σωστή στεγανοποίηση. Πιέστε προς τα κάτω το κέντρο του καπακιού και την απελευθέρωση, παρακολουθώντας για την κίνηση. Αν το καπάκι κινείται ή κάνει ένα ξερό θόρυβο, το βάζο δεν σφραγίζουν σωστά και πρέπει να ξαναζεσταθεί. Εάν δεν υπάρχει ήχος ή κίνηση, ψητές πιπεριές σας είναι καλά σφραγισμένο και ασφαλή για κατανάλωση.
   Η