ανοιχτό ή σκούρο σιρόπι καλαμποκιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε πολλές συνταγές. Ενώ δεν είναι τόσο γλυκό και δεν έχει την ίδια γεύση με το σιρόπι ζαχαροκάλαμου, το σιρόπι καλαμποκιού είναι επίσης πιο εύκολα διαθέσιμα στα περισσότερα σούπερ μάρκετ.

Η Σπιτική Σιρόπι ζάχαρης

Οι συντάκτες της OChef.com προτείνουν υποκαθιστώντας ένα σπιτικό σιρόπι που αποτελείται από 1 και 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη σε συνδυασμό με 1/3 φλιτζάνι νερό. Βράζουμε το μείγμα μέχρι να πήξει.

Η Σιρόπι

Θησαυρός του μάγειρα προτείνει ο συνδυασμός δύο μέρη ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού σε ένα μελάσα μέρος για να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε μια συνταγή.

Η Μέλι

Μια άλλη θέση για το σιρόπι από ζαχαροκάλαμο που πρότεινε Θησαυρός του μάγειρα είναι ίσα μέρη μέλι και σιρόπι καλαμποκιού.
Η
σιρόπι σφενδάμου

σιρόπι σφενδάμου μπορεί επίσης να αντικατασταθεί για το σιρόπι από ζαχαροκάλαμο, αλλά είναι λεπτότερο από το σιρόπι ζαχαροκάλαμου και μπορεί να επηρεάσει τη συνοχή του τελικού προϊόντος.
Η