Πώς να μαγειρέψουν την Τουρκία για το φυσικό αέριο Grill

μαγείρεμα μια γαλοπούλα σε μια σχάρα αερίου χρειάζεται λίγη περισσότερη δουλειά από ό, τι το μαγείρεμα στο φούρνο, αλλά αξίζει τον κόπο, γιατί το κρέας καταλήγει με ένα νόστιμο, καπνιστή γεύση. Μια σημείωση της προσοχής, όταν αγοράζετε το πουλί σας: Επιλέξτε ένα αρκετά μικρό για να χωρέσει την σχάρα, και βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να κλείσετε το καπάκι χωρίς να χτυπήσει στην Τουρκία. Μπορεί να πάρει κάποια δοκιμή και σφάλμα να βρείτε το σωστό μέγεθος, έτσι πάει αρχικά μικρή και αν υπάρχει επιπλέον δωμάτιο, να αγοράσει ένα λίγο μεγαλύτερο την επόμενη φορά.
, Τι χρειάζεστε
Τουρκία
Στελέχωση
Ψήσιμο rack
Η Πριονίδι Κίνα Δίσκος για ροκανίδια Κίνα Κρέας θερμόμετρο
Η Οδηγίες

1. Προετοιμασία γαλοπούλα σας, και τα πράγματα ως συνήθως. Τοποθετήστε το σε ένα ράφι ή λαδωμένη σχάρα. Ανάψει ένα καυστήρα στη μία πλευρά της γαλοπούλας (ή και στις δύο πλευρές, εάν είναι δυνατόν), αλλά δεν είναι άμεσα κάτω από αυτό. Αυτή η έμμεση θερμότητα βοηθά να μαγειρέψετε πιο ομοιόμορφα
   Η

2. Απολαύστε ροκανίδια σε νερό -. Καθώς η θερμότητα να στεγνώνει τον καπνό τους δίνει τη γαλοπούλα ότι θαυμάσια γεύση. Βάλτε τα ροκανίδια σε ένα δίσκο γίνονται για το σκοπό αυτό και το βάζουμε στη σχάρα πάνω από ένα από τα αναμμένα καυστήρες.
   Η

3. Κλείστε το καπάκι τελείως. Αν γαλοπούλα σας είναι πολύ μεγάλο, να κρατήσει το καπάκι μερικώς ανοικτή και χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο για να κρατήσει στη θερμότητα κατά μήκος του ανοικτού χώρου.
   Η

4. Περιστρέψτε τη γαλοπούλα περίπου κάθε μισή ώρα, αν έχετε μόνο ένα καυστήρας αναφλεγεί. Εάν έχετε ένα καυστήρα σε κάθε πλευρά, ίσως να το περιστρέψετε κάθε ώρα.
   Η

5. Μετά από μερικές ώρες, ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος. Τελικός στόχος σας πρέπει να είναι 165 βαθμούς F. Για να φτάσετε εκεί, η εσωτερική θερμοκρασία θα αυξηθεί περίπου 10 μοίρες κάθε 15 λεπτά ή έτσι. Αν πρόκειται πάρα πολύ γρήγορα, χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Επίσης, κρατήστε τα μάτια σας στο δέρμα της γαλοπούλας και χαμηλώστε τη θερμοκρασία, όταν ξεκινά να μαυρίσει πολύ γρήγορα.
   Η

6. Όταν όλα τα τμήματα της γαλοπούλας επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία, αφαιρέστε το πουλί από τη σχάρα και αφήστε το για περίπου 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Χρόνος ψησίματος στο γκριλ σας θα πρέπει να είναι παρόμοια με το μαγείρεμα στο φούρνο.
   Η