Προσθήκη κόψουν κομμάτια από αποξηραμένα φύκια σε κάποιο ζεστό νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά ή περισσότερο. Πετάξτε το νερό και ξεπλύνετε μια-δυο φορές για να αφαιρέσετε την οσμή ψαριού. Μπορείτε τώρα να προσθέσετε αυτό στις σούπες και στα βραστά ως πλούσια προσθήκη. Μην προσθέτετε πάρα πολύ ή μπορείτε να το βρείτε ακατανίκητη. Στην ιαπωνική σούπα dashi, τα φύκια αφαιρείται πριν από το σερβίρισμα.
Η
Σαλάτες

Απολαύστε την ξηρά φύκια, όπως kombu ή nori, εν μία νυκτί σε κρύο νερό. Αυτό θα ανασυσταθεί και θα κάνουν πολύ πιο ήπια. Αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε μια-δυο φορές. Κόψτε το σε λωρίδες με ψαλίδι και στη συνέχεια το φόρεμα με βινεγκρέτ να χρησιμεύσει ως μια πλευρά με ποσέ ψάρια.
Η
Σούσι Rolls

Layer αποξηραμένα φύκια (nori), ρύζι, λαχανικά και ψάρια σε ένα σφιχτό ρολό και σερβίρετε με διαφορετικούς συνδυασμούς σάλτσα σόγιας, το wasabi και τουρσί τζίντζερ. Οι Κινέζοι ήθελαν να το κάνετε αυτό με τα φύλλα του αποξηραμένα φύκια.

Η Gim

Αραιά παλτό η αποξηραμένα φύκια σε σησαμέλαιο, πασπαλίζουμε με αλάτι και ψήνουμε μέχρι τραγανά. Αυτό είναι ένα σνακ που τρώγεται μαζί με το ρύζι και άλλα τρόφιμα ως θρεπτικά τρόφιμα στην Κορέα.

Η GimJaBan MuChim

Λιώνουμε τα φύκια σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια κάντε μασάζ μερικά σησαμέλαιο σε αυτό μέχρι να καλύπτεται καλά. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να είναι τραγανό, δροσερό και στη συνέχεια προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια, το σκόρδο, λίγο νερό, ζάχαρη, σουσάμι και σάλτσα σόγιας με ένα ψέκασμα κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Η