Πώς να φλαμπέ με ασφάλεια (5 βήματα)

Σε ένα πάρτι, φλαμπέ προσφέρει μια δραματική παρουσίαση. Ο όρος & quot? Φλαμπέ & quot? σημαίνει & quot? φλεγόμενα & quot? ή & quot?. έσβησε & quot? Μαγείρεμα των τροφίμων φλαμπέ προσθέτει την πλούσια, πολύπλοκη γεύση του ποτού, χωρίς την προσθήκη οποιασδήποτε ποσότητας αλκοόλ - είναι καίγεται στη διαδικασία μαγειρέματος. Αν και ορισμένα προληπτικά μέτρα ασφαλείας που απαιτούνται, με λίγη εξάσκηση, σχεδόν ο καθένας μπορεί να μάθει πώς να φλαμπέ. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσει την ακραία προσοχή όταν μαγειρεύετε φλαμπέ λόγω των γυμνές φλόγες. Μην χρησιμοποιείτε υγρά που είναι υψηλότερο από το 80-απόδειξη για φλαμπέ. Μπορούν να είναι ασταθής και επικίνδυνη.
, Τι χρειάζεστε
Flambe τηγάνι με καπάκι Κίνα Φλόγα πηγή, όπως είναι μακρύς, αγώνες τζάκι ή ένα φακό του φυσικού αερίου προπανίου

Brandy ή 80-απόδειξη υγρό
Η Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το μπράντι, λικέρ ή λικέρ σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι απλά βράζει γύρω από τις άκρες. Μπορείτε επίσης να θερμάνει σε φούρνο μικροκυμάτων? 30-45 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων-ασφαλές πιάτο στο 100 τοις εκατό δύναμη.
   Η

2. Ζεσταίνουμε τα φαγητά που θέλετε να φλαμπέ σε ένα βαθύ, στρογγυλό, με μακριά λαβή τηγάνι. Οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με τη συνταγή.
   Η

3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε προσεκτικά το υγρό. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι κοντά σε μια ανοικτή πηγή φλόγας, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει έκρηξη.
   Η

4. Τοποθετήστε το τηγάνι πίσω στο θερμότητα και το φως τους καπνούς του υγρού στην άκρη του τηγανιού με ένα μεγάλο ξύλινο παιχνίδι. Πάρτε φλόγες πρόκειται το συντομότερο δυνατόν μετά την προσθήκη του υγρού, καθώς η παρατεταμένη έκθεση στο αλκοόλ μπορεί να βλάψει τη γεύση του πιάτου σας.
   Η

5. Ανακινήστε το τηγάνι μπρος-πίσω έως ότου όλα τα φλόγες έχουν πεθάνει έξω. Σε αυτό το σημείο θα έχετε κερδίσει την νόστιμη γεύση του κονιάκ ή λικέρ, αλλά χωρίς το αλκοόλ, το οποίο θα έχει καεί. Σερβίρετε αμέσως το πιάτο.
   Η