Πώς να επιλέξει χαμηλών υδατανθράκων Αλεύρι

Αν είστε σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, δημητριακά μπορεί να είναι ένα πρόβλημα. Τα συμβατικά άλευρα, όπως το αλεύρι σίτου και καλαμποκιού γεύμα, είναι συνήθως πολύ υψηλή σε υδατάνθρακες πρέπει να επιτρέπονται στις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να έχετε τα ψωμιά, κράκερ ή ψητά επιδόρπια. Υπάρχουν χαμηλότερες άλευρα υδατάνθρακες που μπορεί να ικανοποιήσει τον πόθο σας για τα ψημένα αγαθά, ή μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθούν ως παράγοντες πάχυνσης στις σούπες και στα βραστά. Μερικά από αυτά έχουν ακόμη πλεονεκτήματα, όπως η χοληστερόλη ιδιότητες μείωσης ή παράγοντες καταπολέμηση του καρκίνου, πάνω από τα άλευρα που χρησιμοποιούνται για την.
Οδηγίες

1. Μάθετε σχετικά με τις ιδιότητες των αλεύρων χαμηλών υδατανθράκων. Το ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι οι ποικιλίες αλεύρι θα συμπεριφέρονται διαφορετικά ανάλογα με την χημική τους σύσταση. Μερικοί δεν αυξάνονται πολύ, όπως το αλεύρι σόγιας. Άλλοι καφέ πιο γρήγορα από ό, τι το αλεύρι που είναι πιθανόν να χρησιμοποιούνται για την. Οποιαδήποτε αλλαγή στις επιλογές αλεύρι σας θα απαιτήσει κάποια δοκιμή και σφάλμα να τα προσαρμόσει στις συνταγές σας αρέσει. Υπάρχουν κάποια άλλα πλεονεκτήματα του χαμηλού άλευρα υδατάνθρακες πάρα πολύ. Πολλοί από αυτούς υποβάλλονται σε λιγότερη επεξεργασία, γεγονός που τις καθιστά υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και συχνά πιο φυσικά θρεπτικό.
   Η

2. Αξιολογήστε τις συγκεντρώσεις των υδατανθράκων στα άλευρα ειδικότητα που σας ενδιαφέρουν. Το αλεύρι Isle of τοπικό παντοπωλείο ή φυσικά τρόφιμα της αγοράς σας, θα έχετε μια σειρά από προσφορές αλεύρι χαμηλή σε υδατάνθρακες. Κοινή χαμηλή άλευρα υδατάνθρακες θα πρέπει να περιλαμβάνει το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι καρύδας, λιναρόσπορο αλεύρι και αλεύρι σόγιας.
   Η

3. Υπολογίστε τη μείωση του συνολικού αριθμού των υδατανθράκων στο αλεύρι ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ίνες του. Για παράδειγμα, το αλεύρι καρύδας έχει 16 γραμμάρια υδατανθράκων ανά φλιτζάνι, με περίπου 11 γραμμάρια που προέρχονται από φυτικές ίνες. Αυτό κάνει το καθαρό καταμέτρηση υδατανθράκων για ένα φλιτζάνι αλεύρι καρύδας περίπου 5 υδατάνθρακες.
   Η

4. Εξετάστε τα οφέλη για την υγεία και τη διατροφική το αλεύρι έχει να προσφέρει. Οι περισσότεροι άλευρα ειδικότητας έχουν πολλαπλά οφέλη, γι 'αυτό διαβάστε τις ετικέτες διατροφής για να δείτε ποια θα σας ωφελήσει περισσότερους από την άποψη της υγείας.
   Η

5. Σκεφτείτε τις ανάγκες αλεύρι σας. Θα μπορείτε να χρησιμοποιείτε αλεύρι για ψήσιμο ζύμη ψωμιού ή τα cookies; Θέλετε ένα αλεύρι που είναι μια καλή παχυντικό; Είναι η χαμηλή σε υδατάνθρακες μετράνε το πιο σημαντικό θέμα; Η κατανόηση του τι είναι οι ανάγκες σας, πριν σας κατάστημα θα είναι πιο εύκολο να βρείτε το αλεύρι ή άλευρα που θα είναι το καλύτερο κατάλληλο.
   Η

6. άλευρα Αγορά ειδικότητα σε μικρές ποσότητες. Συχνά άλευρα, όπως η σόγια έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής από αλεύρι σίτου, επειδή περιέχουν λιγότερα συντηρητικά.
   Η

7. Να θυμάστε, γεύση θέματα. Αν δεν σας αρέσει η γεύση, μάλλον δεν έχει σημασία πόσο χαμηλή σε υδατάνθρακες αλεύρι είναι. Αν καρύδας απλά δεν είναι το φλυτζάνι τσαγιού σας, αγοράζοντας σε μορφή αλεύρι και το μπέικιν το σε ένα cookie δεν πρόκειται να το αλλάξει αυτό.
   Η

8. Καταλάβετε ότι για τα καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε μπορεί να συνδυάσει διαφορετικά άλευρα, ή τη χρήση τους σε συνδυασμό με την παραδοσιακή αλεύρι σίτου. Συνήθως αλεύρι καρύδας ή λιναρόσπορο αλεύρι μπορεί να αντικαταστήσει αποτελεσματικά μέχρι και 25 τοις εκατό του αλεύρι ψημένο συνταγές, αλλά περισσότερο θα τείνουν να καταστούν τα αποτελέσματα ξηρό και πυκνό. Αλεύρι σόγιας μπορεί να αντικαταστήσει περίπου 15 τοις εκατό του σιτάλευρου σε συνταγές που περιέχουν μαγιά, και μέχρι 25 τοις εκατό του αλεύρου σε άλλες συνταγές.
   Η