Πώς να αυτοσχεδιάζουν σε μπεν μαρί (6 βήματα)

Διπλή λέβητες συχνά απαιτούνται για συνταγές γλυκά, σάλτσες, πολέντα και, ακόμη, για τη βιοτεχνία όπως κεριών. Ενώ είναι εύχρηστα εργαλεία κουζίνας, πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ένα μπεν μαρί. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να αυτοσχεδιάζουν ένα χρησιμοποιώντας ένα δοχείο και ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. ​​
, Τι χρειάζεστε
μικρή κατσαρόλα
ανθεκτικά στη θερμότητα μπολ
Η αλουμινόχαρτο

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο που είναι σχετικά μικρή ως βάση για μπεν μαρί σας.
   Η

2. Βάλτε περίπου δύο παρα ένα ίντσες του νερού το δοχείο και τοποθετήστε το στο φούρνο.
   Η

3. Η θερμότητα του νερού να βράσει.
   Η

4. Τοποθετήστε ένα θερμότητα-ασφαλές κύπελλο στην κορυφή της κατσαρόλας. Αυτό είναι όπου θα τοποθετήσετε πραγματικά το φαγητό που μαγειρεύετε. Το κύπελλο μπορεί να είναι μέταλλο ή γυαλί όσο η θερμότητα δεν θα καταστρέψει. Είναι πιο εύκολο εάν το κύπελλο είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το δοχείο, έτσι ώστε το χείλος της λεκάνης ακουμπά πάνω από το δοχείο.
   Η

5. Τοποθετήστε ένα κόπτη μπισκότων μετάλλου στον πυθμένα του δοχείου στο νερό αν μπολ σας δεν είναι μεγαλύτερο από το δοχείο. Αυτό θα παρέχει μια θέση για το κάτω μέρος του μπολ για να ξεκουραστούν και να κρατήσει το κύπελλο να αγγίξει το κατώτατο σημείο ή ανατροπή.
   Η

6. Προχωρήστε με οδηγίες μαγειρέματος για τη συνταγή σας. Αν χρειαστεί να καλύψει το φαγητό, όπως σας το μαγείρεμα στο μπεν μαρί, μπορείτε να αυτοσχεδιάζουν ένα καπάκι, καθώς, με τη χρήση αλουμινόχαρτο, ή τοποθετώντας ένα πιάτο ή πίτα τηγάνι ανάποδα πάνω από το μπολ. ​​
   
   Η