Επαγγελματική σεφ και μάγειρες σπίτι αγαπούν ξύλινα κουτάλια για την ανάμειξη μαλακά υλικά, όπως σάλτσες και κτύπημα κέικ, ή πιο σκληρή συστατικά, όπως ζύμη μπισκότων. Ξύλινα κουτάλια είναι ανθεκτικό, φυσική μόνωση ενάντια στην υψηλή θερμότητα και έχουν μια άνετη αίσθηση. Με τον καιρό όμως, ξύλινα κουτάλια αποχρωματίζει και βακτήρια παγίδα σε μικρές εγκοπές και τις γρατσουνιές? είναι μια καλή ιδέα να αντικαταστήσει φθηνή, ξύλινα κουτάλια σας, όταν φθαρούν.

Η μετάλλων και συνθετικών Κουτάλια

Αν και κουτάλια από μέταλλο ή συνθετικά δεν έχουν το παραδοσιακή εμφάνιση και την αίσθηση του ξύλινα κουτάλια, που εργάζονται για την ανάμειξη σε ορισμένες περιπτώσεις. Όπως και ξύλινα κουτάλια, πλαστικά κουτάλια δεν το μηδέν αντικολλητικό σκεύος και είναι μονωμένα, αλλά δεν είναι τόσο ισχυρή όσο το ξύλο και μπορεί να απελευθερώνουν χημικές ουσίες όταν αναμιγνύετε συστατικά υπό υψηλή θερμότητα. Μεταλλικά κουτάλια μεταδίδουν τη θερμότητα επάνω στο χέρι σας και μπορεί ενδεχομένως να σπάσει το γυαλί μπολ ανάμειξης - είναι χρήσιμο για την ανάμειξη των συστατικών σαλάτα σε ένα ξύλινο μπολ. Κουτάλια υψηλής τεχνολογίας, κατασκευασμένο με ρητίνη και fiberglass, είναι ανθεκτικά, πλυντήριο πιάτων και αντοχή στη θερμότητα.

Η αναδευτήρες για την ανάμειξη

αναδευτήρες σας βοηθήσει να αναμίξετε τα συστατικά γρήγορα και καλά. Μπορούν επίσης να ενσωματώνουν αέρα σε ασπράδια για μαρέγκα και σε αλεύρι για να κάνουν πιο ακριβή μέτρηση, παρόμοια με τα αποτελέσματα από τη χρήση ενός κοσκινιστής αλεύρι. Μικρές αναδευτήρες λειτουργούν καλά όταν κάνετε, για παράδειγμα, μια βινεγκρέτ σάλτσα σαλάτας, ενσωματώνοντας το λάδι και το ξύδι, ή κέτσαπ και μαγιονέζα dressing, εξομαλύνοντας εξογκώματα στο μαγιονέζα. Χρησιμοποιείτε μεγάλες αναδευτήρες για την ανάμειξη κτυπήματα ή κρέμα γέμιση πίτας.
Η
πλαστικό και μέταλλο Σπάτουλα

Σπάτουλα λειτουργούν καλύτερα από ό, τι κουτάλια για την στροφή και το κτύπημα τρόφιμα, όπως ομελέτες και μπιφτέκια, επειδή να σας δώσει μια επίπεδη, σταθερή επιφάνεια για να γλιστρήσει κάτω από το φαγητό. Μεταλλικές σπάτουλες έχουν συνήθως μια μικρή flex τους, η οποία σας βοηθά αναστροφή των τροφίμων, αλλά σε αντίθεση με σιλικόνη ή πλαστικό σπάτουλες, το μηδέν τηγάνια αντικολλητικό. Offset σπάτουλες, τα οποία έρχονται σε μια ποικιλία μεγεθών, έχουν ένα ανεστραμμένο άκρο, έτσι ώστε να μπορεί να κρατήσει το σκεύος σε όρθια θέση, όπως μπορείτε να γλιστρήσει κάτω από μία χοιρινή μπριζόλα ή τηγανίτα χωρίς να διαταραχθούν οι παρακείμενα αντικείμενα.
Η
Πολλαπλών λαβίδες

Είναι το σπάνιο σκεύος που κάνει τόσο στροφή και ανακατεύοντας καλά, αλλά λαβίδες, είτε μεταλλικά ή ξύλινα, μερικές φορές λειτουργεί. Flipping μπριζόλες ή παϊδάκια με λαβίδες είναι απλή - απλά αρπάξτε την πλευρά του κρέατος με τις λαβίδες και να το μετατρέψει. Για την ανάμειξη με λαβίδες, επανειλημμένα σηκώσει κάποια συστατικά και την πτώση τους κάτω, μια τεχνική που λειτουργεί καλύτερα με ζυμαρικά και λαχανικά.
Η