Πώς να θεραπεύσει από ανοξείδωτο χάλυβα Γλάστρες &? Τηγάνια (9 βήματα)

δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα και τηγάνια δεν χρειάζεται θεραπεία ή καρύκευμα με τον ίδιο τρόπο μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο κάνει. Η ποιότητα από ανοξείδωτο χάλυβα μαγειρικά σκεύη σας και τον τρόπο που χρησιμοποιείτε το κάνει όλη τη διαφορά στον κόσμο. Ανοξείδωτο ατσάλι κατσαρόλες και τηγάνια σας αποτελούνται από 18 τοις εκατό χρώμιο και 8 έως 10 τοις εκατό νικέλιο με ποσοστά που αναφέρονται ως 18/0, 18/8 ή 18/10. Ψάξτε για ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 βαθμούς και να αναζητήσει μια βάση κατασκευασμένη από 1 χιλιοστού ή μεγαλύτερη από χαλκό ή 3 mm ή μεγαλύτερο από αλουμίνιο, όπως συνιστάται στο & quot? Ο οδηγός του Gadget γκουρού στην κουζίνα & quot? Ο Andy Pargh και John Kelley.
, τι χρειάζεστε
Αντικολλητικό δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα ή τηγάνι Κίνα Μαγειρική πετρελαίου
κρέας, τα αυγά ή τα λαχανικά

ανοξείδωτο γουόκ χάλυβα (προαιρετικό)
Πρόστιμο-σε σκόνη καθαρισμού

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε ανοξείδωτου χάλυβα δοχείο ή το τηγάνι σας, στη συνέχεια, προσθέστε λάδι. Αφήστε το λάδι να ζεσταθεί πριν από την προσθήκη των τροφίμων. Αυτό το & quot? Καυτό τηγάνι, κρύο λάδι & quot? τεχνική λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο όπως σκλήρυνση και εμποδίζει τα τρόφιμα από το να κολλήσουν. & Quot? Το έλαιο γρήγορα Sears το εξωτερικό του τροφίμου και προκαλεί το νερό να απελευθερωθεί από τα τρόφιμα. Αυτό το στρώμα υδρατμών (ατμό), σηκώνει το φαγητό επάνω στο φιλμ λαδιού και κρατά από να αγγίξει την καυτή επιφάνεια τηγάνι. Εάν το λάδι δεν είναι αρκετά ζεστό, η επίδραση του ατμού δεν θα συμβεί και το φαγητό θα συγχωνεύονται με το (πολύ) δροσερή επιφάνεια τηγάνι, & quot? σύμφωνα με τον Richard Hoffmann, Ph.D. . της χημείας και της φυσικής στο Western Illinois University
   Η

2. Ελέγξτε το λάδι πριν από την προσθήκη των τροφίμων με καταιονισμό μερικές σταγόνες νερού - οι σταγόνες του νερού θα πρέπει να εξατμιστεί αμέσως. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζουν πότε να προσθέσετε τα τρόφιμα στο λάδι όταν το λάδι αρχίζει να κυματισμός, εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο το τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα.
   Η

3. Μαγειρέψτε το φαγητό σας σε παρτίδες για να αποφευχθεί η υπερβολική συνωστισμό των τροφίμων. Πάρα πολύ φαγητό σε ένα από ανοξείδωτο χάλυβα αιτίες τηγάνι παγιδευτεί ατμού και υγρασίας, με αποτέλεσμα την άνιση μαγείρεμα και το κόλλημα.
   Η

4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, αν το φαγητό αρχίσει να κολλήσει, το οποίο απελευθερώνει το φαγητό. Μην μετακινείτε το φαγητό αμέσως, ακόμη και αν κολλήσει. Το φαγητό μπορεί να απελευθερώσει από μόνη της.
   Η

5. Ακρόαση για ένα καυτό ήχο όταν το μαγείρεμα από ανοξείδωτο χάλυβα κατσαρόλα ή το τηγάνι σας. Αυτό σημαίνει ότι το νερό στο τηγάνι εξακολουθεί να εμποδίζει την τροφή από το κάψιμο. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αν δεν ακούγεται πλέον καυτές ή αν ακούτε το πιτσίλισμα.
   Η

6. Προσθέστε περισσότερο πετρέλαιο από ό, τι συνήθως, όταν το μαγείρεμα σε ένα ανοξείδωτο γουόκ χάλυβα για να κρατήσει τα τρόφιμα από να κολλήσει. Τα περισσότερα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το wok σας, τόσο περισσότερο θα δημιουργήσει ένα αντικολλητικό τέρμα, που ονομάζεται επίσης μια πατίνα. Χρησιμοποιήστε το wok σας για τηγάνισμα, τηγάνισμα, σωταροντας, στον ατμό, ψήσιμο, το βράσιμο και το κάπνισμα.
   Η

7. πλυσίματος στο χέρι από ανοξείδωτο χάλυβα μαγειρικά σκεύη σας στο νεροχύτη με ζεστό νερό και σαπούνι το συντομότερο όπως μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Αυτό κρατά λεκέδες στο ελάχιστο.
   Η

8. Καθαρίστε κολλημένοι στα τρόφιμα με προσθήκη νερού στην κατσαρόλα ή το τηγάνι, στη συνέχεια θερμαίνοντας το μέχρι χαλαρώνει το φαγητό.
   Η

9. Φροντίδα για το ανοξείδωτο ατσάλι σας μετά τον καθαρισμό, χρησιμοποιώντας μια μορφή λεπτής σκόνης καθαρισμού γίνονται για ανοξείδωτο χάλυβα.
   Η