Τα αυγά παρέχουν την κύρια βάση της κάθε ομελέτα, έτσι χρησιμοποιώντας φρέσκα, αυγά ποιότητας εξασφαλίζει την πιο νόστιμη γεύση. Δύο αυγά είναι επαρκής για μια ενιαία ομελέτα. Μια λίγο υγρό αποτρέπει τα αυγά από το μαγείρεμα πάρα πολύ γρήγορα και να γίνει ελαστική. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό, γάλα ή κρέμα παρέχει μια πλουσιότερη γεύση. Μια ενιαία ομελέτα απαιτεί περίπου 1 κουταλιά της σούπας υγρό κτύπησε στα αυγά. Μπορείτε να κάνετε το πιο απλό από ομελέτες με ακριβώς τα αυγά, το γάλα και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Η
Πλήρωση επιλογές

Οι προσθήκες παρέχουν τα μέσα από τη λήψη ομελέτα σας από καλή νόστιμα. Τυρί παρέχει ένα κοινό προσθήκη. Σχεδόν κάθε τύπος λειτουργεί καλά, συμπεριλαμβανομένων τσένταρ, γραβιέρα, ή μια πικάντικη pepperjack. Επιλέξτε ένα τυρί που συμπληρώνει τα άλλα συστατικά. Αλλαντικά, κρέατα ειδικά το πρωινό, όπως το ζαμπόν, μπέικον ή λουκάνικο, προσφέρουν μια άλλη επιλογή. Λαχανικά όπως τα κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές, ντομάτες και μανιτάρια, κομμένα σε κύβους λεπτά, και τα αγαπημένα σας βότανα μπορούν να ολοκληρώσουν την ομελέτα. Ανακατέψτε τα αγαπημένα σας υλικά μαζί ή να επιλέξετε ένα θέμα, όπως η μεξικανική εμπνευσμένα λουκάνικο, pepperjack, salsa ομελέτα? ή εμπνευσμένα από την ιταλική ντομάτα, βασιλικό και μοτσαρέλα ομελέτα.
Η
Εργαλεία του Εμπορίου

Ένα τηγάνι 7-ιντσών είναι ακριβώς το σωστό μέγεθος για ένα δύο-αυγών ομελέτα. Κάθε μικρότερο και η ομελέτα είναι πολύ παχύ, αλλά μια μεγαλύτερη αποτελέσματα τηγάνι σε ένα λεπτό ομελέτα που δεν μπορεί να κρατήσει την πλήρωση της. Χρειάζεται επίσης μια μεγάλη σπάτουλα έτσι είναι πιο εύκολο να αναστρέψετε και διπλώστε το αυγό καθώς μαγειρεύει, διαφορετικά η ομελέτα καταρρέει. Λίπανση το τηγάνι εμποδίζει την ομελέτα από το να κολλήσει. Το ελαιόλαδο ή μια σχετικά άγευστο λάδι λειτουργεί καλά, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πραγματικό βούτυρο για να προσθέσετε περισσότερο πλούτο στην ομελέτα.

Η Βασική τεχνική

Ξεκινήστε με ένα λαδωμένο ταψί προθερμανθεί σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Ρίχνουμε το αυγό και γάλα μείγμα στο ταψί, γέρνοντας το μέχρι να καλύπτει τον πάτο του τηγανιού ομοιόμορφα. Μόλις το μίγμα των αυγών μαγειρεύει στο κάτω μέρος, να άρει τις άκρες του αυγού και να επιτρέψει την άψητα αυγό στην κορυφή για να ρέει κάτω από το μαγειρεμένο αυγό. Ψεκάστε υλικά της γέμισης σας στην κορυφή του μίγμα των αυγών όταν είναι σχεδόν πλήρως καθοριστεί και φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Διπλώστε την ομελέτα στη μέση με τη σπάτουλα, και τραβήξτε προς τα έξω σε ένα πιάτο για να εξυπηρετήσει. Μπορείτε να πασπαλίζουμε από πάνω με περισσότερο τυρί ή περιχύστε με τη σάλτσα hollandaise, αν θέλετε.
Η