Πώς να γεμίσει μελιτζάνα με ρικότα &? Ζαμπόν και χοιρομέρια

Αν υποστηρίζουν ότι ένα πιάτο δεν μπορεί να είναι όλα τα πράγματα σε όλους τους ανθρώπους, ίσως δεν έχετε ανακαλύψει μελιτζάνας γεμιστά με ζαμπόν και τυρί ρικότα. Εκτός από την κάλυψη τρεις ομάδες τροφίμων, αυτό το εντυπωσιακό πιάτο μοιάζει εξαιρετικά φιλόξενο και πολύχρωμα σε δίσκο σερβιρίσματος - και σχεδόν εγγυάται ότι οι άλλοι θα ρωτήσετε τι στο καλό σας ενέπνευσε να φασαρία πάνω από μια τέτοια γοητευτικός κατασκεύασμα. Στην πραγματικότητα, η αναστάτωση είναι ελάχιστη, ενώ το πηλίκο γεύση είναι η βέλτιστη.
, Τι χρειάζεστε
ψησίματος φύλλο
άπαχο μαγείρεμα ψεκασμού Κίνα Κατσαρόλα
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

κρεμμύδι και το σκόρδο πιπέρι (προαιρετικά)
ανθότυρο
Χαμ (καπνιστό ή πανσέτα ιταλικό στιλ ή προσούτο)
κόκκινο ή κίτρινο πιπέρι (προαιρετικά)
καρυκευμάτων φρυγανιά

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς Κελσίου. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι άπαχο μαγείρεμα. Ξεπλύνετε τις μελιτζάνες κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε. Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος, scooping έξω το υπόλοιπο μελιτζάνα, έτσι ώστε μόνο ένα στερεό κέλυφος παραμένει. Βάλτε τον πολτό μελιτζάνας σε μια μικρή κατσαρόλα και τις μελιτζάνες βάρκες σε ένα φύλλο ψησίματος.
   Η

2. Βουρτσίστε τα σκάφη μελιτζάνες με το ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τις μελιτζάνες βάρκες για 10 ή 12 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν.
   Η

3. Προετοιμασία μείγματος τυρί ζαμπόν και τυρί ρικότα σας. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στον πολτό μελιτζάνας στο φούρνο και ψήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι πολύ τρυφερή. Προσθέστε λίγο καρύκευμα, αν σας αρέσει, όπως το κρεμμύδι και το σκόρδο σε σκόνη. Λάβετε υπόψη ότι ενώ πρώτες μελιτζάνα είναι ανούσιος και ήπιος, κατά το ψήσιμο, σπογγώδη υφή της μελιτζάνας απορροφά τις γεύσεις που ενδεχόμενα έχουν προστεθεί συστατικά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει πριν προσθέσετε ένα φλιτζάνι υπερπλήρης τυρί ρικότα και το αγαπημένο σας ζαμπόν, κομμένο σε μπουκιές. Χρησιμοποιήστε το καπνιστό ζαμπόν ή, σε ένα τόξο με την παράδοση του ιταλικού στιλ μελιτζάνα, πανσέτα ή προσούτο. Μπορείτε να ανακατεύετε με άλλα συστατικά σε αυτό το σημείο, όπως ψιλοκομμένο κόκκινες και κίτρινες πιπεριές. Γευτείτε το μείγμα, και στη συνέχεια, πασπαλίζουμε σε ορισμένες έμπειρος φρυγανιά για πρόσθετη υφή και γεύση.
   Η

4. Αφαιρέστε τις βάρκες μελιτζάνες από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Πράγμα το καθένα με ένα σωρό υπερπλήρης του μίγματος ricotta-ζαμπόν.
   Η

5. Επιστρέψτε το δίσκο στο φούρνο και μαγειρέψτε μέχρι το ανθότυρο είναι ζεστό, ή για περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το δροσερό πιάτο για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η