Ποια είναι μια εύκολη συνταγή για Τζατζίκι;

Συστατικά:

- 1 1/2 φλιτζάνι (350 γρ.) απλό ελληνικό γιαούρτι

- 1/2 μέτριο αγγλικό αγγούρι, ξεφλουδισμένο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους

- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο ή 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο

- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, περισσότερο για γεύση

- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Χρησιμοποιώντας ένα διχτυωτό σουρωτήρι ή τυρί που τοποθετείται πάνω από ένα μπολ, στραγγίστε το ελληνικό γιαούρτι για τουλάχιστον 30 λεπτά έως αρκετές ώρες για να γίνει παχύρρευστο.

2. Καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το αγγούρι σε μικρά κομμάτια. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, στύψτε το αγγούρι όσο πιο στεγνό γίνεται.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το στραγγιστό ελληνικό γιαούρτι, το αγγούρι, το σκόρδο, τον άνηθο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

4. Δοκιμάστε το τζατζίκι και προσαρμόστε τα καρυκεύματα όπως θέλετε.

5. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε για να αναπτυχθούν οι γεύσεις.

6. Σερβίρετε το τζατζίκι με τα αγαπημένα σας πιάτα όπως ψητό κρέας, λαχανικά ή ως ντιπ για πίτα ή πατατάκια.

Απολαύστε τη σπιτική σάλτσα τζατζίκι σας!