Μαγειρική Στεγνό πλιγούρι (12 Βήματα)

Δημητριακά ολικής αλέσεως είναι νόστιμα και θρεπτικά, αλλά μπορεί να πάρει πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν αν είναι άθικτη. Βουλγαροκτόνος σιτάρι είναι ένας από τους πολλούς τρόπους εφευρετική μάγειρες να συντομεύσει την απαραίτητη προετοιμασία στο γεύμα. Οι πυρήνες σιταριού στον ατμό μέχρι να μαγειρευτεί και αν, στη συνέχεια, οι κόκκοι ξηραίνονται και αλέθονται σε θραύσματα. Επειδή άμυλα του κόκκου είναι ήδη μαγειρεμένο, το μόνο που χρειάζεται για να απορροφηθεί το νερό να είναι βρώσιμα, και πρόστιμο βαθμοί μπορούν απλά να βυθιστούν σε βραστό νερό. Χονδροειδές Βουλγαροκτόνος διαρκεί περισσότερο, μερικές φορές έως και μισή ώρα, αλλά είναι ακόμα πολύ πιο γρήγορα από ό, τι το μαγείρεμα πιο δημητριακά ολικής αλέσεως.
Διαποτισμός Μέθοδος

1. Μετρήστε ξηρό Βουλγαροκτόνος σας σε ένα κύπελλο heatproof. Κάθε φλιτζάνι ξηρό πρήζεται το σιτάρι έως 3 φλιτζάνια μόλις παρασκευαστεί, οπότε χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο μπολ, αν θέλετε.
   Η

2. Βράζουμε μια κατσαρόλα ή βραστήρα του νερού. Μέτρο 2 φλιτζάνια βραστό νερό για κάθε φλυτζάνι του βουλγαρικού και το σύκο αυτό στο μπολ. Καλύψτε το μπολ με ένα πιάτο ή με ένα φύλλο πλαστικό περιτύλιγμα ταινίας.
   Η

3. Απολαύστε πρόστιμο Βουλγαροκτόνος για 7-8 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζεται οποιοδήποτε υπόλοιπο νερό. Μεσαία Βουλγαροκτόνος απαιτεί δύο φορές το χρόνο μούσκεμα, ή περίπου 15 λεπτά. Ας το σιτάρι παραμείνει για τουλάχιστον 5 λεπτά για να απορροφήσει οποιαδήποτε υγρασία, τότε το χνούδι και είτε να το σερβίρετε αμέσως ή ψύχεται για χρήση σε σαλάτες ή άλλα πιάτα.
   Η
   Κατσαρόλα Μέθοδος
   

   1. Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Θα χρειαστείτε περίπου 2 μέρη νερό προς 1 του μέσου Βουλγαροκτόνος, ή 2 1/4 έως 2 1/2 μέρη νερό προς 1 από χοντρό ή πολύ χοντρό Βουλγαροκτόνος. Τα μέτρα αυτά είναι κατά προσέγγιση, επειδή το μέγεθος του βουλγαρικού θα διαφέρουν κάπως μεταξύ των εμπορικών σημάτων.
      Η

   2. Προσθήκη Βουλγαροκτόνος σας στο βραστό νερό και μια πρέζα αλάτι, αν το επιθυμείτε. Ανακατέψτε το Βούλγαρο για να το κρατήσει από σχηματισμό θρόμβων, στη συνέχεια, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μειώστε τη θερμότητα σε μια μέτρια σιγοβράσει.
      Η

   3. Cook μέσο Βουλγαροκτόνος για περίπου 10 λεπτά, χοντρό για περίπου 20 λεπτά, και έξτρα χοντρό για περίπου 25 λεπτά. Στραγγίστε την περίσσεια του νερού, στη συνέχεια, αφήστε το σιτάρι να σταθεί για περίπου 5 λεπτά για να απορροφήσει υγρασία που έχει απομείνει.
      Η

   4. Αποκαλύψτε ο Βουλγαροκτόνος και το χνούδι με ένα πιρούνι, στη συνέχεια, είτε Σερβίρεται ζεστό ή δροσερό και το βάζετε στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.
      Η
      Πιλάφι Μέθοδος
      

      1. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα βούτυρο ή λάδι σε μια φαρδιά, ρηχή κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο ή άλλα αρωματικά συστατικά όπως επιθυμείτε και ανακατεύετε μέχρι να είναι ημιδιαφανές και αρωματικά
         Η

      2. Προσθήκη μέσο, ​​χοντρό ή πολύ χοντρό Βουλγαροκτόνος -. Χονδροειδές είναι καλύτερη - και ανακατεύετε μέχρι να επικαλυφθεί με το ευωδιαστό μαγειρικό λίπος. Προσθέστε 2 μέρη ζεστό νερό ή ζωμό στο τηγάνι για κάθε μέρος του Βουλγαροκτόνος, τότε ανακατέψτε καλά και το κάλυμμα.
         Η

      3. Σιγοβράζουμε το πιλάφι για 8-10 λεπτά, αν έχετε χρησιμοποιήσει μέσο Βουλγαροκτόνος και 15 - 18 λεπτά, αν έχετε χρησιμοποιήσει χοντρό ή πολύ χοντρό. Ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε το πιλάφι, προσθέτοντας κύβους μαγειρεμένα λαχανικά, κρέατα, πουλερικά, θαλασσινά ή φρέσκα βότανα, αν θέλετε.
         Η

      4. Μαγειρέψτε το πιλάφι, χωρίς το καπάκι για λίγα λεπτά ακόμα, έως ότου το σιτηρών είναι τρυφερό, αλλά εξακολουθεί να είναι ελαφρώς λαστιχωτό. Προσθέστε επιπλέον νερό ή ζωμό μερικές κουταλιές σε μια στιγμή, εάν είναι απαραίτητο, για να το κρατήσει από το στέγνωμα.
         Η

      5. Σερβίρετε το πιλάφι ζεστό ως ένα δευτερεύον πιάτο.
         Η