Τα ενσακισμένα αλεύρι σπάνια έχει ημερομηνία λήξης, αλλά είναι συνήθως σφραγίζεται με ένα best-όταν-εφαρμοσθούν; από την ημερομηνία αυτή. Αν και το αλεύρι αποθηκεύεται σε ένα σφραγισμένο δοχείο και να διατηρείται στεγνό σπάνια καλούπια, τα έλαια στο σιτάρι μπορεί να πάει ταγγό ή το αλεύρι μπορεί να αναπτύξει ένα μπαγιάτικο άρωμα. Ολόκληρο το αλεύρι σίτου περιέχει περισσότερα έλαια, έτσι ώστε να πηγαίνει ταγγίσουν πολύ πιο γρήγορα από ό, τι λευκό ή λευκανθεί αλεύρι. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε το αλεύρι από την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία.

Η Αλεύρι Τύποι

Λευκό αλεύρι διατηρεί συνήθως την ποιότητά του για έξι έως 12 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου , ενώ ολόκληρο το αλεύρι σίτου είναι καλό για έναν έως τρεις μήνες από την ημερομηνία αγοράς. Είναι καλή πρακτική να γράψει την ημερομηνία αγοράς για το πακέτο ώστε να μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το αλεύρι έχει εξαντληθεί προτού να γίνει μπαγιάτικο ή με δυσάρεστη.
Η
Κελάρι αποθήκευσης

Αν δεν το αλεύρι σκώροι είναι ένα ζήτημα, αποθήκευση αλευριού στο ντουλάπι στην αρχική του απαραβίαστη συσκευασία του είναι η κατάλληλη μέθοδος, αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγους μήνες. Αν σκώροι είναι ένα πρόβλημα, να παγώσει το αλεύρι για 24 ώρες πριν από την μετακίνησή του ντουλάπι. Αφού ανοιχτεί, ανασυσκευασίας το αλεύρι σε ένα ερμητικά σφραγισμένο, αεροστεγές δοχείο. Το δοχείο εμποδίζει την έκθεση σε υγρασία, η οποία μπορεί να προκαλέσει το αλεύρι για να χαλάσει πιο γρήγορα.
Η
Cold Storage

ψυκτικές αποθήκες, είτε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, μπορεί να παρατείνει τη ζωή του αλευριού πέρα ​​από την ημερομηνία χρήσης του. Συσκευάστε το αλεύρι σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε την αρχική συσκευασία ερμητικά με πλαστική μεμβράνη πριν από την αποθήκευση. Αποθηκεύστε λευκό αλεύρι για δύο χρόνια στο ψυγείο και το αλεύρι σίτου για όσο χρονικό διάστημα έξι μηνών. Αποθήκευση σε 0-βαθμού Κελσίου καταψύκτη σας επιτρέπει να κρατήσετε το άσπρο αλεύρι επ 'αόριστον, ή αλεύρι σίτου για μέχρι ένα έτος.
Η