Πώς να κρατήσει μια σαλάτα από Μαρασμός

Σε έναν τέλειο κόσμο, θα κόβω σαλάτα μας χόρτα φρέσκα από τον κήπο, πετάξτε μια σαλάτα και σερβίρετε αμέσως μέχρι τραγανό και φρέσκο. Στο όχι και τόσο τέλειο κόσμο μας, μαρασμός σαλάτες είναι συχνά ο κανόνας, γιατί έχουμε να αγοράσει χόρτα σαλάτα ημέρα μπροστά ή να προετοιμαστούν ώρες σαλάτα μας προτού να εξυπηρετήσει πραγματικά.
Οδηγίες

1. Απολαύστε χόρτα σαλάτα σας σε κρύο νερό για 30 λεπτά. Τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και στη συνέχεια να αποτινάξει την περίσσεια επιφάνεια του νερού. Εναλλακτικά, γυρίστε τα χόρτα σε μια κλώστη σαλάτα, αν έχετε ένα. Pat τα φύλλα στεγνώσει με χαρτί ή πανί πετσέτες. Αυτό απομακρύνει την υπερβολική υγρασία που τείνει να μαραθούν τα φύλλα λαχανικών σας.
   Η

2. Τυλίξτε τα χόρτα σαλάτα σε στεγνό χαρτί κουζίνας και τα βάζουμε σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα. Squeeze out τόσο του αέρα όσο το δυνατόν και στη συνέχεια να σφραγίσει το σάκο. Κρατήστε το σάκο στο συρτάρι συρτάρι ψυγείου σας.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να προετοιμάσει τα λαχανικά σου για τη σαλάτα σας ή ακόμα καλύτερα, απαλά σχίσει τα φύλλα σε κομμάτια δάγκωμα-μεγέθους. Αυτό προκαλεί λιγότερη ζημιά στα φυτικά κύτταρα και βοηθά να κρατήσει τις άκρες από το μαρασμό ή αμαύρωση.
   Η

4. Τοποθετήστε παρασκευάζεται σαλάτα σας σε ένα μπολ, πριν να προσθέσετε οποιοδήποτε ντύσιμο. Εντελώς καλύψτε το με νερό και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το υπηρετήσουν.
   Η

5. Στραγγίστε τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα και στη συνέχεια ανακατέψτε το με τη σάλτσα σαλάτας.
   
   

6. Τοποθετήστε ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας πάνω απομείνει σαλάτα και καλύψτε με ένα στεγανό καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα. Φυλάξτε το στο ψυγείο.
   Η