Η καλύτερη θερμοκρασία για τις πατάτες είναι μεταξύ 42 και 50 βαθμών, η οποία παρουσιάζει ένα πρόβλημα, δεδομένου ότι οι περισσότερες θερμοκρασίες σπίτι διατηρείται στους 65 βαθμούς ή υψηλότερη. Εάν αποθηκεύσετε μια πατάτα σε πολύ ζεστό θερμοκρασία, θα ενθαρρύνει τη βλάστηση. Ωστόσο, αποθήκευσης ψυγείο δεν είναι ιδανικό τόσο. Αν μια πατάτα είναι αποθηκευμένο σε πολύ κρύο θερμοκρασία, το άμυλο της πατάτας αρχίζει να μετατραπεί σε ζάχαρη, η οποία μπορεί να προκαλέσει μια γλυκιά γεύση και κάποια αποχρωματισμό όταν η πατάτα είναι μαγειρεμένα.

Η Φως

Πάρα πολύ φως θα προκαλέσει μια πατάτα για να γίνει πράσινο. Αυτό συμβαίνει επειδή οι πατάτες περιέχουν χλωροφύλλη. Το πράσινο χρώμα δεν θα επηρεάσει τη γεύση της πατάτας, ωστόσο, και τα τμήματα των πράσινων μπορεί να αφαιρεθεί πριν από την πατάτα ψήνεται για να φανεί πιο ελκυστική. Ωστόσο, υπάρχει μια πιθανότητα ότι μόλις πατάτες αρχίσουν στροφή πράσινο θα αρχίσουν να σχηματίζουν μια ένωση που ονομάζεται glycoalkaloids. Πάρα πολύ αυτής της ένωσης μπορεί να προκαλέσει η πατάτα με πικρή γεύση, και είναι επίσης τοξικό σε υψηλές δόσεις.

Η Εμπορευματοκιβώτια

Οι πατάτες είναι καλύτερα κρυμμένο σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα. Είναι σημαντικό να μην σφραγίσει το σάκο σφικτά, αφού πατάτες απαιτούν οξυγόνο. Επειδή ευδοκιμούν σε θερμοκρασίες που δεν είναι ούτε πολύ ζεστός ούτε πολύ κρύος, ένα ντουλάπι ή ντουλάπι σε ένα γκαράζ ή άλλο κρύο δωμάτιο είναι τέλεια. Εάν έχετε ένα επιπλέον ψυγείο που βρίσκεται λίγα βαθμούς υψηλότερα από το κανονικό ψυγείο σας, που θα λειτουργήσει πάρα πολύ. Μην αποθηκεύετε πατάτες σε κλειστά δοχεία.
Η
άλλοι παράγοντες που εξετάζουν

Ένας τρόπος για να αποφύγετε σοβαρά προβλήματα αποθήκευσης με πατάτες είναι να αγοράζουν μόνο τις πατάτες σε ένα AS- τις εκάστοτε ανάγκες. Επίσης, σκεφτείτε πώς σκοπεύετε να μαγειρέψετε τις πατάτες σας. Αν τις πατάτες, για παράδειγμα, σίγουρα δεν θέλετε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, διότι αυτό θα προκαλέσει το άμυλο να καταρρεύσει, κάνοντας τις πατάτες ένα απωθητικό καφέ χρώμα όταν μαγειρεύεται. Τέλος, μην πλένετε τις πατάτες πριν από την αποθήκευση, δεδομένου ότι μπορεί να τους αναγκάσει να χαλάσει νωρίτερα.
Η