Κατάστημα-αγόρασε ντομάτας σάλτσα είναι έτοιμη για χρήση και περιέχει τα ίδια βασικά συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε όταν κάνετε τη δική σας. Σπιτική σάλτσα περιλαμβάνει μαγείρεμα φρέσκια ντομάτα να εξατμισθεί κάτω μερικά από υγρό τους, με αποτέλεσμα ένα παχύ αν και ακόμη pourable προϊόν. Βρασμένο ντομάτες είναι απλά ντομάτες που έχουν μαγειρευτεί στα δικά τους φυσικούς χυμούς με την προσθήκη σέλινο, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές και, σε ορισμένες περιπτώσεις, το σκόρδο. Επειδή οι ντομάτες είναι ακόμα σύνολό της και οι χυμοί χωρίζουν, το υγρό τμήμα κάποτε μερικώς ή πλήρως αποστραγγιστεί για να κάνουν σάλτσα σπαγγέτι.

Η Σπαγγέτι Βασικά Σάλτσα

Μια βασική ντομάτας σάλτσα για μακαρόνια γίνεται με λίγα πολύ απλά υλικά, τα περισσότερα από τα οποία πιθανώς να έχετε στο ντουλάπι σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας φρέσκια ντομάτα κατ 'ευθείαν από τον κήπο, το σπίτι-που καλλιεργούνται κονσερβοποιημένες ντομάτες, ή ένα κατάστημα-αγόρασε απλή σάλτσα ντομάτας ή κονσέρβες ολόκληρα ή σε κύβους τις ντομάτες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα-αγορασμένο βρασμένο τομάτες ή να κάνετε τη δική σας σιγοβράζει Ολόκληρα αποφλοιωμένα φρέσκα ντομάτες σε χυμούς τους, μαζί με το σέλινο, πράσινες πιπεριές και τα κρεμμύδια. Κρατήστε υγρό αναλογίες στο μυαλό όταν κάνετε σάλτσα σπαγγέτι με κομπόστα ντομάτες, όπως θέλετε σάλτσα σας να έχουν την υφή και την ομαλότητα, αλλά δεν είναι πάρα πολύ ρευστός.

Η ξεκινάμε από το μηδέν

Αν ανησυχείτε για το πώς ή πού να αρχίσω, δεν είναι - υπάρχουν πολλές συνταγές για τη σάλτσα σπαγγέτι που αρχίζουν με φρέσκες ντομάτες ή σε κονσέρβα σάλτσα ντομάτας. Ξεκινώντας από το μηδέν με φρέσκια ντομάτα ζητά τίποτα περισσότερο από το ξεφλούδισμα και σύνθλιψη τις ντομάτες για να απελευθερώσει τους χυμούς, προσθέτοντας μερικά απλά βότανα όπως βασιλικός, ρίγανη και σκόρδο και άλλα ενισχυτικά γεύσης, όπως το κόκκινο κρασί, τότε το μαγείρεμα κάτω. Μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας βότανα και καρυκεύματα, όπως το σκόρδο, το κρεμμύδι, βασιλικό, ρίγανη και κόκκινο πιπέρι, σε απλό κονσέρβα σάλτσα ντομάτας, ή να προσθέσετε το δικό σας ειδικές πινελιές για την αποθήκευση-αγόρασε σάλτσα σπαγγέτι με τη μορφή επιπλέον σοταρισμένο σκόρδο σε ελαιόλαδο λάδι ή σοταρισμένα μανιτάρια κομμένα σε φέτες.

Η χρήση μαγειρευμένες ντομάτες

Κατά την σάλτσα για τα μακαρόνια με τη χρήση κομπόστα ντομάτες, μπορείτε να τα αφήνετε ολόκληρα αν θέλετε ένα ογκώδες σάλτσα ή την εκτέλεσή τους μέσω ένα μπλέντερ ή τροφίμων επεξεργαστή, αν προτιμάτε μια απαλότερη υφή. Συνεχίστε προσθέτοντας άλλες αρωματικές ύλες ή συστατικά της επιλογής σας. Εάν δεν έχετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή βύθιση μπλέντερ χειρός, απλά χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να συντρίψει όλη την κομπόστα ντομάτες. Αν εξακολουθούν να είναι πολύ υδαρής για τα γούστα σας, τους πυκνώσει με απλά σάλτσα ντομάτας, πουρέ ή πάστα.
Η